茄汁雞脾飯
最後更新: | 分類: 豉油食譜
1. 高蛋白：雞肉是優質的蛋白來源，有助於肌肉生長和修復。
2. 纖維：茄子富含膳食纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘。
3. 碳水化合物：米飯是主食，提供能量和營養。
4. 維生素和礦物質：茄子中含有維生素C和葉酸，雞肉含豐富的維生素B群和礦物質如鐵、鋅等。
總的來說，茄汁雞脾飯是一道均衡營養的菜餚，適合作為一餐的主食。食用時可搭配一些蔬菜或鮮果，補充更多維生素和礦物質。
首先準備需材料，包括有雞全脾,洋蔥,茄膏,番茄醬,伍斯特醬,豉油,水,鹽,糖,白飯，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，茄汁雞脾飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
茄汁雞脾飯的材料
| 1. 雞全脾 | 1只 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 茄膏 | 2毫升 |
| 4. 番茄醬 | 8湯匙 |
| 5. 伍斯特醬 | 1茶匙 |
| 6. 豉油 | 1湯匙 |
| 7. 水 | 200毫升 |
| 8. 鹽 | 2克 |
| 9. 糖 | 20克 |
| 10. 白飯 | 適量 |
茄汁雞脾飯的做法
👩🏻🍳製作茄汁雞脾飯第一步：
>> 把洋蔥切成中等大小
👩🏻🍳製作茄汁雞脾飯第二步：
>> 先將雞脾吸乾水分，用鹽及胡椒粉醃約20分鐘
👩🏻🍳製作茄汁雞脾飯第三步：
>> 撲上麵粉
👩🏻🍳製作茄汁雞脾飯第四步：
>> 把油加熱約160度，炸雞脾至金黃香脆及全熟
👩🏻🍳製作茄汁雞脾飯第五步：
>> 先燒熱油鑊，炒洋蔥至軟身，再加入番茄膏、番茄醬、伍斯特醬及豉油
👩🏻🍳製作茄汁雞脾飯第六步：
>> 如醬汁太濃稠，倒入清水，並加鹽及胡椒粉調味
相關: 雞全脾 洋蔥 茄膏 番茄醬 伍斯特醬 豉油 水 鹽 糖 白飯
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