鴛鴦涼拌豆腐
最後更新: | 分類: 豉油食譜
豆腐含有豐富的植物蛋白質，能提供人體所需的必要營養物質，同時也富含多種維生素和礦物質。豆腐中的植物蛋白質不僅易於消化吸收，還能有效補充身體所需的蛋白質，對於促進生長和增強免疫力都有很好的作用。
此外，鴛鴦涼拌豆腐中添加的各式蔬菜、海鮮或肉類也 enriches the dish with a variety of nutrients such as vitamins, minerals, and dietary fiber.這樣的搭配不僅可以增加菜品的口感，還能使營養均衡，不僅改善腸道健康，且有助於促進新陳代謝，維持身體健康。
總的來說，鴛鴦涼拌豆腐是一道美味且營養豐富的菜品，適合各個年齡層的人食用。无论是作为主菜或者配菜，這道菜都能為您的健康帶來好處。
首先準備需材料，包括有車厘茄,羅勒,火箭菜,黑醋,橄欖油,黑椒,鹽,皮蛋,酸薑,麻油,豉油,辣油，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，鴛鴦涼拌豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
鴛鴦涼拌豆腐的材料
| 1. 車厘茄 | 6粒 |
| 2. 羅勒 | 1小許 |
| 3. 火箭菜 | 5適量 |
| 4. 黑醋 | 2湯匙 |
| 5. 橄欖油 | 40克 |
| 6. 黑椒 | 51g |
| 7. 鹽 | 5克 |
| 8. 皮蛋 | 1隻 |
| 9. 酸薑 | 1湯匙 |
| 10. 麻油 | 1茶匙 |
| 11. 豉油 | 1湯匙 |
| 12. 辣油 | 適量 |
鴛鴦涼拌豆腐的做法
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第二步：
>> 材料
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第三步：
>> 把豆腐切半，分別放於碟上
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第四步：
>> 把車厘茄切半
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第五步：
>> 並切碎羅勒葉
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第六步：
>> 將火箭菜、羅勒葉、車厘茄放入碗內，淋上黑醋及油，加鹽及胡椒調味並拌勻成沙律
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第七步：
>> 將沙律放在豆腐上
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第八步：
>> 另一方面，先將皮蛋剝穀並切粒
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第九步：
>> 把皮蛋混合麻油、豉油、辣油
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第十步：
>> 薄切酸薑
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第十一步：
>> 將皮蛋放在豆腐上
👩🏻🍳製作鴛鴦涼拌豆腐第十二步：
>> 再以酸薑片裝飾
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