泡菜炒年糕
此外，泡菜炒年糕還可搭配其他蔬菜或肉類，增加營養價值。這道料理不僅美味可口，還提供了多種營養素，是一道健康又營養的美食推薦。
首先準備需材料，包括有雞腿肉,韓式年糕,韭菜,韓式泡菜,蒜頭,雞湯,油,紹興酒,韓式辣醬,砂糖,魚露，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，泡菜炒年糕製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
泡菜炒年糕的材料
| 1. 雞腿肉 | 120克 |
| 2. 韓式年糕 | 250克 |
| 3. 韭菜 | 2棵 |
| 4. 韓式泡菜 | 200克 |
| 5. 蒜頭 | 1瓣 |
| 6. 雞湯 | 120毫升 |
| 7. 油 | 2茶匙 |
| 8. 紹興酒 | 2茶匙 |
| 9. 韓式辣醬 | 2湯匙 |
| 10. 砂糖 | 2茶匙 |
| 11. 魚露 | 1茶匙 |
泡菜炒年糕的做法
👩🏻🍳製作泡菜炒年糕第一步：
>> 將雞髀肉去皮去脂肪，切絲。
👩🏻🍳製作泡菜炒年糕第二步：
>> 韭菜洗淨切段。
👩🏻🍳製作泡菜炒年糕第三步：
>> 韓式泡菜切小塊。
👩🏻🍳製作泡菜炒年糕第四步：
>> 將韓式年糕放入熱水2分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。
👩🏻🍳製作泡菜炒年糕第五步：
>> 燒熱鑊，炒香蒜蓉，加入雞絲炒至金黃色，倒進紹興酒，再放入泡菜炒勻。
👩🏻🍳製作泡菜炒年糕第六步：
>> 放入韓式年糕，加入半碗水及半碗清雞湯以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。
👩🏻🍳製作泡菜炒年糕第七步：
>> 小貼士：1. 由於泡菜鹽份高，要避免積水就要減少用鹽或豉油：2. 年糕主要成份是白米，可能代替飯，大概3份之以2碗年糕相等於一碗飯的熱量。
關於泡菜炒年糕食譜
泡菜炒年糕食譜推薦泡菜其實是一樣百搭的食材，本身是韓國料理的前菜，但又可以作爲不同菜色的材料。例如炒肉片、放湯、煎蛋、炒飯等等。而泡菜本身都算是一種健康食材，因為大白菜本身已經是抗氧化蔬菜，發酵後會增加維他命B12同乳酸菌，非常健康，今次會用來炒韓式年糕，成為一道均衡健康的韓國佳餚。
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