心形牛扒配芥末薯蓉
1. 心形牛扒：牛肉是一種高蛋白、低脂肪的食材，含有豐富的維生素B群和礦物質如鐵、鋅、磷等。牛肉能提供身體所需的能量和營養素，同時有助於肌肉生長和修復。
2. 芥末薯蓉：薯蓉是以馬鈴薯為主要成分的食物，富含膳食纖維和碳水化合物，是一種高熱量的食材。芥末則含有豐富的維生素C和抗氧化物質，有助於增強免疫系統，減少氧化壓力。
總的來說，心形牛扒配芥末薯蓉結合了高蛋白、高纖維和多種營養素的食材，可以提供均衡的營養並滿足身體的需求。同時，這道菜美味可口，絕對值得一試！
首先準備需材料，包括有牛排,蘆筍,迷迭香,巴馬火腿,橄欖油,薯仔,淡忌廉,牛油,日本芥辣,鹽及黑胡椒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，心形牛扒配芥末薯蓉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
心形牛扒配芥末薯蓉的材料
| 1. 牛排 | 200g |
| 2. 蘆筍 | 100克 |
| 3. 迷迭香 | 20適量 |
| 4. 巴馬火腿 | 2片 |
| 5. 橄欖油 | 10克 |
| 6. 薯仔 | 1克 |
| 7. 淡忌廉 | 100毫升 |
| 8. 牛油 | 30克 |
| 9. 日本芥辣 | 1茶匙 |
| 10. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
心形牛扒配芥末薯蓉的做法
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第一步：
>> 製作芥末薯蓉。薯仔去皮切件，加入水中煮至軟腍，瀝乾備用。
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第二步：
>> 準備一個大碗，加入薯仔，用壓蓉器壓成薯蓉，加入淡忌廉、牛油、日本芥末拌勻，加鹽及黑胡椒調味備用。
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第三步：
>> 蘆筍切去根部；牛扒用心形模具切成心形。
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第四步：
>> 燒熱鍋，加少許橄欖油，加入蘆筍翻炒，加入鹽及黑胡椒調味。
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第五步：
>> 取出蘆筍，用巴馬火腿包起。
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第六步：
>> 將蘆筍卷放入鍋中煎2-3分鐘，取出備用。
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第七步：
>> 在牛扒上灑上鹽及黑胡椒，放入煎鍋中煎至兩面金黃色及自己喜歡的生熟度。
👩🏻🍳製作心形牛扒配芥末薯蓉第八步：
>> 將芥末薯蓉上碟，放上心形牛扒及蘆筍卷，加上迷迭香裝飾即成。
關於心形牛扒配芥末薯蓉食譜
心形牛扒配芥末薯蓉食譜推薦情人節給伴侶煮一頓飯，最佳主菜選擇必定是心形牛扒，把你對他/她的心意透過牛扒去表達，更能滿足味覺享受。
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