沙茶醬雜錦炒烏冬
最後更新: | 分類: 乾蔥食譜
1. 蔬菜：蔬菜富含維生素、礦物質和纖維，對身體健康有益。炒烏冬中的蔬菜包括青椒、胡蘿蔔、洋蔥等，提供豐富的營養素。
2. 魚肉：魚肉是優質蛋白質的來源，同時也含有豐富的ω-3脂肪酸，對心血管健康有益。部分沙茶醬會添加一些魚醬，增添風味。
3. 豬肉：豬肉含有豐富的蛋白質和鐵質，對增強體力有幫助。炒烏冬中的豬肉可以提供這些營養素。
總的來說，沙茶醬雜錦炒烏冬搭配均衡，口味豐富，營養價值豐富，適合作為一餐的主食。但同時也要注意食用量，避免攝取過多油脂和鹽分。
首先準備需材料，包括有烏冬,卷芯菜,洋蔥,紅蘿蔔,雜丸,蟹柳,蒜蓉,乾蔥碎,雞湯,沙茶醬,砂糖,鹽,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，沙茶醬雜錦炒烏冬製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
沙茶醬雜錦炒烏冬的材料
| 1. 烏冬 | 2袋 |
| 2. 卷芯菜 | 1個 |
| 3. 洋蔥 | 1個 |
| 4. 紅蘿蔔 | 1支 |
| 5. 雜丸 | 200克 |
| 6. 蟹柳 | 4條 |
| 7. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 8. 乾蔥碎 | 1個 |
| 9. 雞湯 | 100毫升 |
| 10. 沙茶醬 | 3茶匙 |
| 11. 砂糖 | 1茶匙 |
| 12. 鹽 | 5克 |
| 13. 胡椒粉 | 5克 |
沙茶醬雜錦炒烏冬的做法
👩🏻🍳製作沙茶醬雜錦炒烏冬第一步：
>> 椰菜及紅蘿蔔切絲；洋蔥切絲
👩🏻🍳製作沙茶醬雜錦炒烏冬第二步：
>> 蟹柳切粒；雜丸切半
👩🏻🍳製作沙茶醬雜錦炒烏冬第三步：
>> 煮滾一鍋水，加入烏冬煮至散開，瀝乾水備用
👩🏻🍳製作沙茶醬雜錦炒烏冬第四步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、乾蔥碎及洋蔥
👩🏻🍳製作沙茶醬雜錦炒烏冬第五步：
>> 加入紅蘿蔔及椰菜煮至軟腍
👩🏻🍳製作沙茶醬雜錦炒烏冬第六步：
>> 加入沙茶醬、雞湯、砂糖炒勻
👩🏻🍳製作沙茶醬雜錦炒烏冬第七步：
>> 加入雜丸、蟹柳及烏冬炒勻，加鹽及胡椒粉調味即成
關於沙茶醬雜錦炒烏冬食譜
沙茶醬雜錦炒烏冬食譜推薦吃火鍋剩下最多的食材往往是各式丸類，如果還有少許蔬菜、烏冬和醬料的話，就可以來個雜錦炒烏冬，一次過將火鍋剩料變成第二天的午餐或晚餐。
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