法式鮮蠔忌廉湯
最後更新: | 分類: 乾蔥食譜
鮮蠔是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮，富含鋅、鐵、銅、碘等微量元素，對提高免疫力、促進代謝和增強體力有很好的助益。而奶油則是一種高熱量的食材，提供身體所需的能量，有助於增加飽足感和提高身體的新陳代謝。
法式鮮蠔忌廉湯還含有豐富的蛋白質，有助於維持肌肉的健康和修復。同時，湯品中的維生素和礦物質也能幫助身體吸收和利用其他營養物質，提升整體營養價值。
總的來說，法式鮮蠔忌廉湯不僅美味，而且營養價值豐富，適合作為一餐或健康輕食。不妨嘗試一下，享受這道美味又營養的法式湯品吧！
首先準備需材料，包括有生蠔,雞湯,淡忌廉,白酒,中筋麵粉,牛油,乾蔥,洋蔥,百里香,鹽及胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，法式鮮蠔忌廉湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
法式鮮蠔忌廉湯的材料
| 1. 生蠔 | 25隻 |
| 2. 雞湯 | 500毫升 |
| 3. 淡忌廉 | 200毫升 |
| 4. 白酒 | 50毫升 |
| 5. 中筋麵粉 | 80克 |
| 6. 牛油 | 30克 |
| 7. 乾蔥 | 2g |
| 8. 洋蔥 | 1個 |
| 9. 百里香 | 30tbsp |
| 10. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
法式鮮蠔忌廉湯的做法
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第一步：
>> 生蠔洗淨瀝乾備用；洋蔥及乾蔥切碎。
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第二步：
>> 準備一鍋水，加入生蠔，用中火汆水1-2分鐘，取出4隻生蠔另放一旁備用。
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第三步：
>> 用中火煮熔牛油，加入洋蔥、乾蔥、生蠔及百里香快炒。
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第四步：
>> 灒入白酒，加入中筋粉翻炒均勻。
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第五步：
>> 加入雞湯，用中火煮滾，然後煮5分鐘。
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第六步：
>> 取出百里香，將鍋中材料用電動攪拌器攪拌至幼滑。
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第七步：
>> 加入淡忌廉、備用的4隻生蠔、鹽及胡椒粉拌勻。
👩🏻🍳製作法式鮮蠔忌廉湯第八步：
>> 上碟，加上淡忌廉及百里香裝飾即成。
關於法式鮮蠔忌廉湯食譜
法式鮮蠔忌廉湯食譜推薦在冬天喝一口熱湯感覺非常溫暖，更何況是在情人節這天另一半親手煮給你的蠔湯！將生蠔打至幼滑，啖啖鮮味和滋味。
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