冬瓜炒三絲
最後更新: | 分類: 油食譜
1. 冬瓜：冬瓜富含維生素C和膳食纖維，有助於增強免疫系統、促進消化系統功能。
2. 紅蘿蔔：紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素和維生素A，有助於保護眼睛和皮膚健康。
3. 絲瓜：絲瓜富含膳食纖維和維生素C，有助於調節腸胃功能、滋潤肌膚。
4. 木耳：木耳含有豐富的膳食纖維和蛋白質，有助於促進腸道蠕動、調節膽囊功能。
總括來說，冬瓜炒三絲含有豐富的蔬菜和食材，維生素和礦物質的攝取均衡，是一道健康營養的美食選擇。
首先準備需材料，包括有冬瓜,紅蘿蔔,雲耳,乾冬菇,姜（切絲）,豉油,鹽,胡椒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，冬瓜炒三絲製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
冬瓜炒三絲的材料
| 1. 冬瓜 | 100克 |
| 2. 紅蘿蔔 | 1個 |
| 3. 雲耳 | 10克 |
| 4. 乾冬菇 | 2粒 |
| 5. 姜（切絲） | 10g |
| 6. 豉油 | 1湯匙 |
| 7. 鹽 | 3克 |
| 8. 胡椒 | 2適量 |
冬瓜炒三絲的做法
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第一步：
>> 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第二步：
>> 將紅蘿蔔及薑切絲
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第三步：
>> 把冬瓜切條
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第四步：
>> 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第五步：
>> 再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第六步：
>> 把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第七步：
>> 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身
👩🏻🍳製作冬瓜炒三絲第八步：
>> 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成
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