姜汁芥蘭炒臘味
最後更新: | 分類: 油食譜
臘味則含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，提供身體所需的營養素。這道菜的營養價值主要來自芥蘭和臘味的結合，不僅口感香濃，還能讓人在享受美食的同時獲得各種營養。建議大家可以嘗試這道美食，享受健康美味！
首先準備需材料，包括有臘腸,芥蘭,薑汁,鹽,糖,黃糖,紹興酒,花生油,生粉,水，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，姜汁芥蘭炒臘味製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
姜汁芥蘭炒臘味的材料
| 1. 臘腸 | 2條 |
| 2. 芥蘭 | 2條 |
| 3. 薑汁 | 1湯匙 |
| 4. 鹽 | 10克 |
| 5. 糖 | 3克 |
| 6. 黃糖 | 1湯匙 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 花生油 | 適量 |
| 9. 生粉 | 10克 |
| 10. 水 | 30毫升 |
姜汁芥蘭炒臘味的做法
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第一步：
>> 薑切絲
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第二步：
>> 臘腸切片，芥蘭切成約4cm長的段
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第三步：
>> 在薑絲內加入適量滾水，取出薑汁。在薑汁中加入鹽，糖和黃糖，攪拌均勻
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第四步：
>> 煮滾一鍋水，加入少量鹽，之後倒入芥蘭出水1-2分鐘，直到顏色變得鮮艷，取出備用
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第五步：
>> 高火加熱適量油，加入取薑汁之後剩下的薑絲炒香，約需時30秒
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第六步：
>> 之後倒入臘腸翻炒1-2分鐘，加入芥蘭炒勻
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第七步：
>> 入料酒，步驟2中準備好的醬汁，芡汁以及花生油，炒至湯汁收乾
👩🏻🍳製作姜汁芥蘭炒臘味第八步：
>> 即成
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