日式蔥燒雞
最後更新: | 分類: 油食譜
1. 高蛋白質：雞肉是一種蛋白質含量很高的食材，是人體維持健康所必需的營養素之一。適量攝入高質量蛋白質有助於增強肌肉、提高代謝率。
2. 維生素和礦物質：蔥和薑含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素C和鎂，有助於增強免疫系統、促進消化和維持神經系統健康。
3. 低脂肪：相對於其他肉類，雞肉的脂肪含量較低，是一種比較健康的蛋白質來源。
總的來說，日式蔥燒雞是一道美味又營養均衡的菜品，非常適合作為一餐的主菜來食用。
首先準備需材料，包括有雞腿肉,大蔥,蒜頭,薑,味醂,豉油,清酒,紅糖,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，日式蔥燒雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
日式蔥燒雞的材料
| 1. 雞腿肉 | 300克 |
| 2. 大蔥 | 12棵 |
| 3. 蒜頭 | 3瓣 |
| 4. 薑 | 20克 |
| 5. 味醂 | 5湯匙 |
| 6. 豉油 | 5湯匙 |
| 7. 清酒 | 120毫升 |
| 8. 紅糖 | 10克 |
| 9. 黑胡椒 | 1茶匙 |
日式蔥燒雞的做法
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第一步：
>> 蒜頭及薑去皮，切片
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第二步：
>> 把雞腿肉切成雞件
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第三步：
>> 把大蔥切成段，保留白色的部分
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第四步：
>> 把竹籤放在水裡浸泡30分鐘，然後串去雞件及大蔥段
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第五步：
>> 放在烤盤
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第六步：
>> 把醬汁材料倒進鍋子內，煮沸，將火調至中火
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第七步：
>> 煮醬汁至收乾一半，倒進隔篩，隔渣，醬汁放在一旁備用
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第八步：
>> 預熱焗爐至攝氏170度，把雞串放在烤架上，烤大約6分鐘後
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第九步：
>> 掃上烤雞醬汁，再烤2分鐘
👩🏻🍳製作日式蔥燒雞第十步：
>> 把雞串翻轉另一邊，掃上烤雞醬汁，再烤2分鐘，直至雞肉熟透
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