葡國雞飯
燒烤雞肉提供了豐富的蛋白質和維生素B群，有助於促進肌肉生長和修復組織。同時，葡萄牙風味燉飯含有豐富的碳水化合物和纖維，是一種營養均衡的主食。
此外，葡國雞飯還含有豐富的礦物質如鐵、鋅和鎂，有助於維持身體健康和提升免疫力。因此，葡國雞飯是一道不僅美味而且營養豐富的美食，非常值得推薦和品嘗。
首先準備需材料，包括有雞腿肉,馬鈴薯,紅蘿蔔,青色燈籠椒,洋蔥,蒜,芝士粒,冷飯,雞蛋,黃薑粉,小茴香粉,椰奶,雞湯,鹽,米酒,胡椒粉,生粉,油，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，葡國雞飯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
葡國雞飯的材料
| 1. 雞腿肉 | 150克 |
| 2. 馬鈴薯 | 1個 |
| 3. 紅蘿蔔 | 40克 |
| 4. 青色燈籠椒 | 40g |
| 5. 洋蔥 | 40克 |
| 6. 蒜 | 1瓣 |
| 7. 芝士粒 | 60g |
| 8. 冷飯 | 1碗 |
| 9. 雞蛋 | 1隻 |
| 10. 黃薑粉 | 1茶匙 |
| 11. 小茴香粉 | 1/2g |
| 12. 椰奶 | 250毫升 |
| 13. 雞湯 | 250毫升 |
| 14. 鹽 | 適量 |
| 15. 米酒 | 1湯匙 |
| 16. 胡椒粉 | 1/4茶匙 |
| 17. 生粉 | 1湯匙 |
| 18. 油 | 1/2茶匙 |
葡國雞飯的做法
👩🏻🍳製作葡國雞飯第一步：
>> 雞腿肉
👩🏻🍳製作葡國雞飯第二步：
>> 土豆，洋蔥，胡蘿蔔和青辣椒
👩🏻🍳製作葡國雞飯第三步：
>> 調味料
👩🏻🍳製作葡國雞飯第四步：
>> 米飯和雞蛋
👩🏻🍳製作葡國雞飯第五步：
>> 雞肉醃製15分鐘
👩🏻🍳製作葡國雞飯第六步：
>> 在炒鍋中高火加熱適量油，加入冷飯炒3分鐘
👩🏻🍳製作葡國雞飯第七步：
>> 當米飯充分受熱後，加入雞蛋
👩🏻🍳製作葡國雞飯第八步：
>> 充分翻炒炒飯，並加入適量鹽調味，起鍋備用
👩🏻🍳製作葡國雞飯第九步：
>> 在相同的鍋內高火再加熱適量油，加入蒜炒香
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十步：
>> 加入洋蔥炒香，約需時2分鐘
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十一步：
>> 當蔥變成半透明時，加入雞肉炒到雞肉變成棕色，約需時4分鐘
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十二步：
>> 加入薯仔和紅蘿蔔，炒勻
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十三步：
>> 加入黃薑粉和小茴香粉充分翻炒，之後調為中火
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十四步：
>> 加入1/2的雞湯
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十五步：
>> 加蓋燜煮8分鐘
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十六步：
>> 移開鍋蓋，加入青椒和剩下的雞湯椰奶
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十七步：
>> 加入椰奶，等煮開後再煮2分鐘
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十八步：
>> 將醬汁倒在炒飯的上面
👩🏻🍳製作葡國雞飯第十九步：
>> 加上適量芝士碎
👩🏻🍳製作葡國雞飯第二十步：
>> 以180度烘烤4-5分鐘，直到芝士融化並變成金黃色，即成
關於葡國雞飯食譜
葡國雞飯食譜推薦葡國菜的傳統風格偏濃郁，而經典菜式澳門葡國雞飯，正秉承了這一特點。黃薑是葡式料理中不可或缺的調味料，與咖哩一同做菜，味道格外香濃馥郁，令人無法抗拒。
相關: 雞腿肉 米酒 黃薑粉 小茴香粉 馬鈴薯 胡椒粉 生粉 椰奶 紅蘿蔔 雞湯 青色燈籠椒 油 鹽 洋蔥 蒜 芝士粒 冷飯 雞蛋
更多葡國雞飯相關資料:
食譜葡國雞飯 2024年11月推介食譜優惠
您對於油食譜「葡國雞飯」有何comment？
香港食譜2024推介11月
為減低冠狀病毒病在台灣瓜仔肉內有任何傳播的風險，台灣瓜仔肉在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜台灣瓜仔肉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，台灣瓜仔肉同時建議採取以下措施*台灣瓜仔肉 黃, 台灣瓜仔肉 藍, (台灣瓜仔肉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱