蒜片蝦配脆法包
最後更新: | 分類: 白酒食譜
首先準備需材料，包括有大蝦,蒜頭,法國麵包,橄欖油,檸檬汁,番茜碎,辣椒,鹽,白酒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蒜片蝦配脆法包製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蒜片蝦配脆法包的材料
| 1. 大蝦 | 8隻 |
| 2. 蒜頭 | 6瓣 |
| 3. 法國麵包 | 10片 |
| 4. 橄欖油 | 4湯匙 |
| 5. 檸檬汁 | 1湯匙 |
| 6. 番茜碎 | 1茶匙 |
| 7. 辣椒 | 1隻 |
| 8. 鹽 | 適量 |
| 9. 白酒 | 適量 |
蒜片蝦配脆法包的做法
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上牛油紙；將法包片兩面掃上橄欖油，放上焗盤，放入焗爐焗6分鐘或直至金黃色；
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第二步：
>> 將蝦去頭去殼去腸，保留蝦頭備用。洗淨瀝乾，用鹽及白酒醃10分鐘；
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第三步：
>> 將蒜頭切片；辣椒去籽切碎；蝦抹乾備用；
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第四步：
>> 用中火燒熱鍋，加入橄欖油，爆香蝦頭，待油顏色轉為帶紅後，取出蝦頭；
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第五步：
>> 轉中小火，加入蒜片及辣椒煮12-15分鐘，直至蒜片金黃色；
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第六步：
>> 轉中火，加入蝦仁炒至熟透；
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第七步：
>> 加鹽、1/2茶匙番茜碎及檸檬汁調味；
👩🏻🍳製作蒜片蝦配脆法包第八步：
>> 將蝦放上法包，放上蒜片及灑上番茜碎，即成。
關於蒜片蝦配脆法包食譜
蒜片蝦配脆法包食譜推薦西班牙人烹調非常喜愛用橄欖油和蒜頭。這道蒜片蝦非常易煮，巧妙地利用蝦頭逼出蝦油，再以慢火浸出蒜味，令白裏透紅的大蝦充滿陣陣蒜香，配上脆法包十分惹味！
相關: 大蝦 蒜頭 法國麵包 橄欖油 檸檬汁 番茜碎 辣椒 鹽 白酒
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