自製冬甩

最後更新: Nov 25, 2024 | 分類: 砂糖食譜

自製冬甩是一種美味且營養價值高的美食。冬甩主要以小麥麵粉等材料為主要原料，再搭配水果、堅果、蜂蜜等多種食材進行調製。

冬甩所含的小麥麵粉提供了豐富的膳食纖維和蛋白質，有助於保持身體健康。此外，加入水果和堅果可以增加食物的維生素和礦物質含量，有益於身體的吸收和代謝。

而蜂蜜則是一種天然的甜味劑，含有豐富的營養物質，如維生素、礦物質和抗氧化物質，有助於提高免疫力和促進新陳代謝。

總的來說，自製冬甩是一種營養價值豐富的美食，不僅味道美味，還可以為身體提供各種營養素，是一道值得推薦的健康美食。

首先準備需材料，包括有高筋麵粉,砂糖,鹽,雞蛋,牛油,牛奶,酵母,糖粉,暖水,雲呢拿條 ，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，自製冬甩製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

自製冬甩的材料

1. 高筋麵粉	500g
2. 砂糖	60克
3. 鹽	7克
4. 雞蛋	3隻
5. 牛油	130克
6. 牛奶	25毫升
7. 酵母	15克
8. 糖粉	25040
9. 暖水	2湯匙
10. 雲呢拿條	1條

自製冬甩的做法

👩🏻‍🍳製作自製冬甩第一步：
>> 將高筋麵粉、砂糖、鹽、乾酵母及雞蛋倒入攪拌機，慢速攪拌。慢慢加入牛奶，打成麵團，攪拌至麵團光滑。加入牛油，攪拌至牛油與麵團完全融合
👩🏻‍🍳製作自製冬甩第二步：
>> 取出麵團放在乾凈的砧板上，用手揉壓至麵團表面光滑
👩🏻‍🍳製作自製冬甩第三步：
>> 將麵團放在一個刷過油的攪拌盤中，蓋上乾凈的布，放於室溫2-4小時，至麵團膨脹至兩倍大小
👩🏻‍🍳製作自製冬甩第四步：
>> 取一個鍋，加入足夠的油，加熱至攝氏175度。把麵團放在一面上，撒上少許麵粉，用圓形模具刻出冬甩
👩🏻‍🍳製作自製冬甩第五步：
>> 放入預熱好的鍋中，炸至金黃色，撈出，放在晾架上放涼
👩🏻‍🍳製作自製冬甩第六步：
>> 將雲呢拿條中間切開，刮出雲呢拿籽，加入糖粉及溫水拌勻
👩🏻‍🍳製作自製冬甩第七步：
>> 將炸好冷卻的冬甩表面均勻的粘上糖霜，待糖霜凝固，即成