玩味西瓜凍
最後更新: | 分類: 砂糖食譜
首先準備需材料，包括有西瓜,魚膠片,砂糖,黑芝麻，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，玩味西瓜凍製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
玩味西瓜凍的材料
| 1. 西瓜 | 1個 |
| 2. 魚膠片 | 10張 |
| 3. 砂糖 | 100克 |
| 4. 黑芝麻 | 少許 |
玩味西瓜凍的做法
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第一步：
>> 用凍水浸軟魚膠片
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第二步：
>> 洗淨西瓜後切半
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第三步：
>> 挖出西瓜肉後，將西瓜肉放入攪拌機內攪拌成西瓜汁
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第四步：
>> 隔走果核
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第五步：
>> 將一大鍋水煮滾，將西瓜皮放入煮3-4分鐘
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第六步：
>> 用廚房紙抹乾水份備用
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第七步：
>> 準備一個鍋加入少許水將魚膠煮溶
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第八步：
>> 熄火，加入砂糖攪拌至溶化
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第九步：
>> 將1/4西瓜汁倒入魚膠溶液中，煮滾後熄火
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第十步：
>> 加入餘下的西瓜汁及黑芝麻拌勻，放涼
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第十一步：
>> 將西瓜皮放在大碗中，倒入西瓜汁，然後放入雪櫃冷藏直至凝固
👩🏻🍳製作玩味西瓜凍第十二步：
>> 切件享用
關於玩味西瓜凍食譜
玩味西瓜凍食譜推薦西瓜是夏天必備的消暑水果，這片西瓜外表看來與普通西瓜無異，口感卻是軟滑彈牙，西瓜凍不但具消暑功效，更多一重玩味。
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