惹味肉碎炒薯條
最後更新: | 分類: 紅尖椒食譜
肉碎含有豐富的蛋白質和維生素，對於增強肌肉、提高免疫力、促進新陳代謝具有很好的幫助。此外，肉碎還含有鐵、鋅等礦物質，對於血液循環和保持健康皮膚也非常重要。
薯條則是富含淀粉和纖維的食物，能夠提供人體所需的能量和飽足感。此外，薯條還含有豐富的維生素C和鉀，有助於促進消化和維持心臟和肌肉功能。
因此，惹味肉碎炒薯條既美味又營養豐富，是一道適合全家人享用的美食。不過，由於肉碎和薯條都含有較高的熱量和脂肪，建議適量食用，避免影響身體健康。
首先準備需材料，包括有薯仔,免治豬肉,薑,蒜,蔥,紅尖椒,小青尖椒,老干媽辣醬,鹽,生抽,紹興酒,生粉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，惹味肉碎炒薯條製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
惹味肉碎炒薯條的材料
| 1. 薯仔 | 300克 |
| 2. 免治豬肉 | 100克 |
| 3. 薑 | 10克 |
| 4. 蒜 | 3瓣 |
| 5. 蔥 | 2小許 |
| 6. 紅尖椒 | 2隻 |
| 7. 小青尖椒 | 1個 |
| 8. 老干媽辣醬 | 20克 |
| 9. 鹽 | 3克 |
| 10. 生抽 | 1湯匙 |
| 11. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 12. 生粉 | 5克 |
| 13. 胡椒粉 | 5茶匙 |
惹味肉碎炒薯條的做法
👩🏻🍳製作惹味肉碎炒薯條第一步：
>> 準備一個碗，加入免治豬肉、生抽、紹興酒、生粉及胡椒粉醃20分鐘。
👩🏻🍳製作惹味肉碎炒薯條第二步：
>> 紅指天椒、青指天椒洗净切圈；葱切段；蒜頭切蓉；薑去皮切蓉。
👩🏻🍳製作惹味肉碎炒薯條第三步：
>> 薯仔洗淨去皮切條，浸水10分鐘，瀝乾備用。
👩🏻🍳製作惹味肉碎炒薯條第四步：
>> 燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、薑蓉，加入免治豬肉炒香。
👩🏻🍳製作惹味肉碎炒薯條第五步：
>> 加入薯仔翻炒，逐少加入水，讓薯條吸收水份，炒至薯條熟透及乾身。
👩🏻🍳製作惹味肉碎炒薯條第六步：
>> 加入老干媽辣醬、鹽、生抽及指天椒炒匀。
👩🏻🍳製作惹味肉碎炒薯條第七步：
>> 灑上蔥段即成。
關於惹味肉碎炒薯條食譜
惹味肉碎炒薯條食譜推薦一講到薯仔就覺得它含大量澱粉質容易致肥，其實只要控制油份得宜，它是非常有益的食材，其營養成份具美容和抗衰老功能，還可增強體質及記憶力，今晚就煮一道惹味的肉碎炒薯條吧！
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