大阪燒
1. 高蛋白質：大阪燒中通常會加入肉類（如豬肉、牛肉、海鮮等），這些肉類含有豐富的蛋白質，有助於人體維持健康的肌肉組織。
2. 多種蔬菜：大阪燒中常會加入蔬菜如洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔等，這些蔬菜富含維生素和纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
3. 碳水化合物：大阪燒的主要成分是麵粉和雞蛋，提供了豐富的碳水化合物，為身體提供能量。
4. 高湯：大阪燒的高湯通常由鰹魚、昆布等原料熬製而成，富含礦物質和蛋白質，有助於滋補身體。
總的來說，大阪燒不僅口味美味，而且營養均衡，是一道健康美食的選擇。
首先準備需材料，包括有番薯,豬腩肉,雞蛋,低筋麵粉,蟹柳,椰菜,鰹魚湯包,大阪燒醬,日式蛋黃醬,紫菜碎,木魚花,飛魚籽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，大阪燒製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
大阪燒的材料
| 1. 番薯 | 1/3個 |
| 2. 豬腩肉 | 50克 |
| 3. 雞蛋 | 1隻 |
| 4. 低筋麵粉 | 100克 |
| 5. 蟹柳 | 適量 |
| 6. 椰菜 | 1/4個 |
| 7. 鰹魚湯包 | 1個 |
| 8. 大阪燒醬 | 適量 |
| 9. 日式蛋黃醬 | 適量 |
| 10. 紫菜碎 | 適量 |
| 11. 木魚花 | 適量 |
| 12. 飛魚籽 | 適量 |
大阪燒的做法
👩🏻🍳製作大阪燒第一步：
>> 豬腩肉切片，加少許鹽調味
👩🏻🍳製作大阪燒第二步：
>> 椰菜切絲
👩🏻🍳製作大阪燒第三步：
>> 蟹柳汆水拆絲
👩🏻🍳製作大阪燒第四步：
>> 麵粉過篩
👩🏻🍳製作大阪燒第五步：
>> 用300毫升熱水浸泡鰹魚湯包，大約3至4分鐘
👩🏻🍳製作大阪燒第六步：
>> 山芋去皮磨蓉
👩🏻🍳製作大阪燒第七步：
>> 山芋蓉加入雞蛋，再加入3茶匙鰹魚湯、麵粉、蟹柳及椰菜拌勻
👩🏻🍳製作大阪燒第八步：
>> 燒熱鍋加少許油，加入粉漿
👩🏻🍳製作大阪燒第九步：
>> 煎至稍為成型，蓋上鍋蓋煮一會
👩🏻🍳製作大阪燒第十步：
>> 在燒餅上放上豬腩片
👩🏻🍳製作大阪燒第十一步：
>> 將燒餅反轉，煎至豬腩片熟透
👩🏻🍳製作大阪燒第十二步：
>> 上碟，掃上大阪燒汁
👩🏻🍳製作大阪燒第十三步：
>> 擠上日式蛋黃醬，灑上紫菜碎、飛魚籽及木魚花即成
關於大阪燒食譜
大阪燒食譜推薦設計出身的Edchi和Kelv一有空就會拍住拖四出搜尋遍佈香港各種美食，受到「相機先吃」的文化啟發，創辦了専畫美食的插畫品牌「小不啦嘰」，除了會把手繪的食評分享到社交平台，後來更為餐廳繪製餐牌或其他產品。識飲識食的倆人平日也會入廚煮餸，亦會邀請朋友一起分享美食。
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