椒鹽雞軟骨

首先準備需材料，包括有雞軟骨,乾蔥,蒜頭,指天椒,椒鹽,蔥粒,紹興酒,生抽,麻油,砂糖,胡椒粉,雞蛋,雞蛋,天婦羅炸粉,冰啤酒,鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，椒鹽雞軟骨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

椒鹽雞軟骨的材料

椒鹽雞軟骨的做法

1. 👩🏻‍🍳製作椒鹽雞軟骨第一步：

   

   >> 紅蔥頭、蒜頭及指天椒切幼粒；

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作椒鹽雞軟骨第二步：

   

   >> 雞軟骨加入紹興酒、生抽、麻油、糖及胡椒粉醃20分鐘；

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作椒鹽雞軟骨第三步：

   

   >> 準備一個碗，加入雞蛋、天婦羅炸粉、及啤酒拌勻，靜置15分鐘；

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作椒鹽雞軟骨第四步：

   

   >> 雞軟骨醮上炸漿，油炸至金黃色，放在廚房紙上吸收多餘油份；

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作椒鹽雞軟骨第五步：

   

   >> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香紅蔥頭、蒜頭及指天椒；

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作椒鹽雞軟骨第六步：

   

   >> 加入雞軟骨及椒鹽炒勻，灑上蔥花即成。

   
   

關於椒鹽雞軟骨食譜

椒鹽雞軟骨食譜推薦椒鹽雞軟骨是經典的家常下酒菜。外酥內脆的雞軟骨，口感豐富，加上椒鹽樸實簡單的調味，減輕了油膩感，是很棒的下酒菜！

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