醉蝦

最後更新: Nov 21, 2024 | 分類: 蔥食譜

醉蝦是一道美味的中式菜品，主要由蝦、白酒、蔥、薑等食材製成。這道菜具有豐富的營養價值，蝦含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助於促進肌肉生長和維護健康。此外，白酒中的酒精成分有助於促進血液循環和消化，蔥和薑則具有抗菌和抗炎作用，有助於提高免疫力和促進消化。綜合這些食材的營養價值，醉蝦不僅味道美味，還有助於保持身體健康。建議適量食用，享受美味的同時也能獲得營養。

首先準備需材料，包括有活河蝦（3至5厘米）,青辣椒,指天椒,蔥,芫茜,薑蓉,蒜蓉,鹽,生抽,醋,砂糖,白酒,紹興酒,雞粉，及後預備烹飪時間大約20分鐘就足夠，醉蝦製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

醉蝦的材料

1. 活河蝦（3至5厘米）	300克
2. 青辣椒	20克
3. 指天椒	20克
4. 蔥	5克
5. 芫茜	10克
6. 薑蓉	5克
7. 蒜蓉	5克
8. 鹽	5克
9. 生抽	1湯匙
10. 醋	1少許
11. 砂糖	5克
12. 白酒	2碗
13. 紹興酒	4湯匙
14. 雞粉	適量

醉蝦的做法

👩🏻‍🍳製作醉蝦第一步：
>> 活河蝦買回後在盆裡養1個小時（中間換5次水）；碗裡放入切碎地青椒、小米辣、小蔥、香菜、薑末、蒜末、鹽、雞粉、醬油、醋、白糖、醃15分鐘
👩🏻‍🍳製作醉蝦第二步：
>> 用小碗放入白酒、黃酒1：4
👩🏻‍🍳製作醉蝦第三步：
>> 把蝦撈出裝碗倒入調好的黃酒、白酒蓋上蓋子1分鐘
👩🏻‍🍳製作醉蝦第四步：
>> 再把醃好的調料倒入碎蝦碗裡蓋上蓋子，等蝦醉了就可以食用