小芋頭燜鴨

首先準備需材料，包括有鴨,小芋頭,薑,大蔥,椰汁,冰糖,豉油,油,鹽,胡椒粉,中國米酒,老抽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，小芋頭燜鴨製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

小芋頭燜鴨的材料

小芋頭燜鴨的做法

1. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第一步：

   

   >> 將薑切成片，並把大蔥切段

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第二步：

   

   >> 小芋頭去皮後切開一半

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第三步：

   

   >> 將鴨洗淨後，切件，去除多餘脂肪

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第四步：

   

   >> 醃鴨件20-30分鐘

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第五步：

   

   >> 先在平底鑊落油把小芋頭烤至呈金黃色

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第六步：

   

   >> 讓小芋頭在烹調鴨件時不致於用太多時間，上碟放在一旁備用

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第七步：

   

   >> 在同一平底鑊落油把薑炒香，再加入鴨件炒至呈金黃色

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第八步：

   

   >> 加入500毫升水及豉油

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第九步：

   

   >> 小芋頭回鑊

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第十步：

    

    >> 蓋上鑊蓋，燜20-30分鐘

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第十一步：

    

    >> 最後，當小芋頭鬆化，鴨件熟透，加入冰糖及椰汁

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作小芋頭燜鴨第十二步：

    

    >> 煮至醬汁濃稠，然後加入大蔥

    
    

關於小芋頭燜鴨食譜

小芋頭燜鴨食譜推薦小芋頭是中秋聚餐的傳統食材，物美價廉又健康，非常適合用來準備家庭聚餐！

相關: 鴨 小芋頭 薑 大蔥 椰汁 冰糖 豉油 油 鹽 胡椒粉 中國米酒 老抽

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