節瓜瑤柱粉絲炆冬菇
- 節瓜富含維生素C、葉酸、鉀和纖維，有助於維持皮膚健康、促進消化和調節血壓。
- 瑤柱是高蛋白低脂肪的食材，含有豐富的礦物質和氨基酸，有助於提高免疫力和促進新陳代謝。
- 粉絲是一種低卡路里、高纖維的食材，有助於控制飽足感和促進腸道健康。
- 冬菇含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有抗氧化和抗炎作用，有助於增強體力和預防疾病。
總的來說，節瓜瑤柱粉絲炆冬菇是一道營養豐富、均衡的美食，不僅可以滿足口腹之欲，還能提供身體所需的各種營養素，是一道非常健康的選擇。
首先準備需材料，包括有節瓜,粉絲,乾冬菇,乾瑤柱,紅辣椒(切絲),蒜頭,薑,雞湯,蠔油,老抽,香油,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，節瓜瑤柱粉絲炆冬菇製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
節瓜瑤柱粉絲炆冬菇的材料
| 1. 節瓜 | 1個 |
| 2. 粉絲 | 1束 |
| 3. 乾冬菇 | 4隻 |
| 4. 乾瑤柱 | 30克 |
| 5. 紅辣椒(切絲) | 1隻 |
| 6. 蒜頭 | 2瓣 |
| 7. 薑 | 2片 |
| 8. 雞湯 | 200毫升 |
| 9. 蠔油 | 1湯匙 |
| 10. 老抽 | 1茶匙 |
| 11. 香油 | 適量 |
| 12. 胡椒粉 | 適量 |
節瓜瑤柱粉絲炆冬菇的做法
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第一步：
>> 將乾冬菇浸水至軟身，切件，留下冬菇水備用；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第二步：
>> 將乾瑤柱浸水至軟身，撕碎，留下瑤柱水備用；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第三步：
>> 將粉絲浸水至軟身；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第四步：
>> 將節瓜去皮後切件；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第五步：
>> 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑、蒜頭及節瓜；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第六步：
>> 加入冬菇、瑤柱、雞湯、適量冬菇水、適量瑤柱水、蠔油及老抽；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第七步：
>> 蓋上鍋蓋，轉中火，煮至節瓜及冬菇軟腍；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第八步：
>> 加入粉絲、紅辣絲及麻油拌勻；
👩🏻🍳製作節瓜瑤柱粉絲炆冬菇第九步：
>> 煮1分鐘，即成。
關於節瓜瑤柱粉絲炆冬菇食譜
節瓜瑤柱粉絲炆冬菇食譜推薦炆冬菇是屬於媽媽的味道，每個家庭都有自己的煮法，這次分享加入節瓜、瑤柱及粉絲一起炆的食譜，冬菇味道滲入節瓜之中，濃香惹味。
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