剁椒粉絲蒸茄子
最後更新: | 分類: 鹽食譜
剁椒粉絲蒸茄子是一道美味健康的家常料理,富含營養價值。茄子富含纖維、維生素C、維生素K和鉀,有助於促進消化、保護心血管健康和維持神經系統正常運作。而剁椒則含有豐富的維生素C,有助於增強免疫系統,促進新陳代謝。粉絲則提供纖維和蛋白質,有助於飽足感和維持肌肉健康。總的來說,這道美食給予我們多種營養素,是一道營養均衡的料理。值得推薦給喜歡中國家常菜且注重營養均衡的人士。首先準備需材料,包括有茄子,粉絲,鮮冬菇,粉絲,蝦米,剁椒,蒜蓉,蠔油,紹興酒,鹽,糖,砂糖,油,及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠,剁椒粉絲蒸茄子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
剁椒粉絲蒸茄子的材料
1. 茄子 | 1條 |
2. 粉絲 | 25克 |
3. 鮮冬菇 | 3個 |
4. 粉絲 | 25克 |
5. 蝦米 | 10克 |
6. 剁椒 | 3克 |
7. 蒜蓉 | 3瓣 |
8. 蠔油 | 1茶匙 |
9. 紹興酒 | 1湯匙 |
10. 鹽 | 2克 |
11. 糖 | 1克 |
12. 砂糖 | 1克 |
13. 油 | 1少許 |
剁椒粉絲蒸茄子的做法
👩🏻🍳製作剁椒粉絲蒸茄子第一步:
>> 茄子切成約3cm長的條,蒜切碎,香菇切小粒。
👩🏻🍳製作剁椒粉絲蒸茄子第二步:
>> 在碗中將剁椒與香菇,蝦米混合,加入料酒,鹽,糖和蠔油調味。
👩🏻🍳製作剁椒粉絲蒸茄子第三步:
>> 粉絲在熱水中泡軟,之後放入盤中作為墊底,加適量鹽調味。
👩🏻🍳製作剁椒粉絲蒸茄子第四步:
>> 高火加熱適量油,加入茄子翻炒至變軟,加入適量鹽。之後放到粉絲上,最後蓋上第2步時混合好的剁椒醬,撒上蒜蓉,準備蒸制。
👩🏻🍳製作剁椒粉絲蒸茄子第五步:
>> 將茄子隔水高火蒸5-6分鐘,淋上紅油,即成。
相關: 茄子 粉絲 鮮冬菇 粉絲 蝦米 剁椒 蒜蓉 蠔油 紹興酒 鹽 糖 砂糖 油
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