爽口涼皮
爽口涼皮中的寬粉條是由豆粉或者蕎麥粉等原料製成，富含蛋白質和纖維，有助於增加飽足感並促進腸道健康。另外，蔬菜的加入也豐富了食物中的維生素和礦物質，是一道營養均衡的菜品。
除此之外，爽口涼皮所使用的調味料通常包括醬油、醋、辣椒醬等，能夠增添食物的風味，同時也具有抗氧化和促進新陳代謝的功效。
總的來說，爽口涼皮不僅美味可口，而且營養價值豐富，是一道非常適合夏天享用的健康美食。強烈推薦給喜歡中國菜的朋友們嘗試一下！
首先準備需材料，包括有涼皮,麵筋,青瓜,芽菜,芫茜,蒜,芝麻醬,香油,水,醋,糖,生粉水,八角,月桂葉,花椒,薑片,茴香，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，爽口涼皮製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
爽口涼皮的材料
| 1. 涼皮 | 1張 |
| 2. 麵筋 | 40g |
| 3. 青瓜 | 1條 |
| 4. 芽菜 | 15克 |
| 5. 芫茜 | 1棵 |
| 6. 蒜 | 6瓣 |
| 7. 芝麻醬 | 1湯匙 |
| 8. 香油 | 適量 |
| 9. 水 | 50毫升 |
| 10. 醋 | 3少許 |
| 11. 糖 | 5克 |
| 12. 生粉水 | 適量 |
| 13. 八角 | 2粒 |
| 14. 月桂葉 | 2片 |
| 15. 花椒 | 1克 |
| 16. 薑片 | 3適量 |
| 17. 茴香 | 適量 |
爽口涼皮的做法
👩🏻🍳製作爽口涼皮第一步：
>> 將涼皮切條，麵筋切片，黃瓜切絲，香菜切末，蒜一半切末、一半切片。
👩🏻🍳製作爽口涼皮第二步：
>> 取一口鍋，倒入適量水燒開後放入豆芽，加入少許油，汆熟出鍋備用。
👩🏻🍳製作爽口涼皮第三步：
>> 把剛才汆豆芽的水燒開，加入醋、糖、八角、香葉、蒜片、薑片、花椒、茴香入鍋中，小火燒15分鐘後加水澱粉勾芡，燒開後過濾。
👩🏻🍳製作爽口涼皮第四步：
>> 在芝麻醬加入香油拌勻
👩🏻🍳製作爽口涼皮第五步：
>> 將切好的涼皮裝碗，鋪上麵筋、蒜末、黃瓜絲、豆芽澆上拌好的芝麻醬。
👩🏻🍳製作爽口涼皮第六步：
>> 最後澆上燒好的醬汁，撒上香菜。
關於爽口涼皮食譜
爽口涼皮食譜推薦涼皮是陝西省漢族特色小吃之一，被許多人認為是陝西小吃中最受歡迎的品種。是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北麵食小吃。調好的涼皮,皮子白裡透亮、麵筋因為吸附醬油而泛黃、黃瓜絲現著綠、辣椒油敞著紅，好吃又好看。是很不錯的消暑食品。
相關: 涼皮 麵筋 青瓜 芽菜 芫茜 蒜 芝麻醬 香油 水 醋 糖 生粉水 八角 月桂葉 花椒 薑片 茴香
更多爽口涼皮相關資料:
食譜爽口涼皮 2024年11月推介食譜優惠
您對於水食譜「爽口涼皮」有何comment？
香港食譜2024推介11月
為減低冠狀病毒病在Biangbiang麵內有任何傳播的風險，Biangbiang麵在食譜內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。食譜Biangbiang麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Biangbiang麵同時建議採取以下措施*Biangbiang麵 黃, Biangbiang麵 藍, (Biangbiang麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱