白蘿蔔瑤柱甫
最後更新: | 分類: 油食譜
1. 白蘿蔔含有豐富的維生素C、葉酸、鉀等營養素，有助於提高免疫力、促進新陳代謝、調節血壓等作用。
2. 瑤柱是一種高蛋白、低脂肪的食材，具有補充蛋白質、維生素B群、鐵質等營養素的作用，對於促進肌肉生長、增強體力和改善貧血等有益。
3. 甫是一種富含膳食纖維的食材，有助於促進腸道蠕動、預防便秘和排毒的作用，對於維持腸道健康和控制血糖也有幫助。
總而言之，白蘿蔔瑤柱甫不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道既健康又美味的家常菜品，值得推薦品嚐。
首先準備需材料，包括有白蘿蔔,瑤柱,小棠菜,紹興酒,生抽,生粉水,鹽,香油，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，白蘿蔔瑤柱甫製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
白蘿蔔瑤柱甫的材料
| 1. 白蘿蔔 | 100克 |
| 2. 瑤柱 | 10少許 |
| 3. 小棠菜 | 3適量 |
| 4. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 5. 生抽 | 1湯匙 |
| 6. 生粉水 | 適量 |
| 7. 鹽 | 3克 |
| 8. 香油 | 適量 |
白蘿蔔瑤柱甫的做法
👩🏻🍳製作白蘿蔔瑤柱甫第一步：
>> 瑤柱洗淨浸在水中至軟身，浸瑤柱水留用。
👩🏻🍳製作白蘿蔔瑤柱甫第二步：
>> 白蘿蔔洗淨去皮，切成3厘米厚片，用模具切出形狀，在中間挖一個洞。
👩🏻🍳製作白蘿蔔瑤柱甫第三步：
>> 小棠菜切半。
👩🏻🍳製作白蘿蔔瑤柱甫第四步：
>> 將瑤柱放在白蘿蔔坑中間，蒸20-30分鐘至白蘿蔔軟腍。
👩🏻🍳製作白蘿蔔瑤柱甫第五步：
>> 準備一鍋水，加少許鹽，加入小棠菜灼至翠綠色，撈出上碟。
👩🏻🍳製作白蘿蔔瑤柱甫第六步：
>> 準備一個鍋，用大火煮滾浸瑤柱水、紹興酒及生抽，加入生粉芡煮至醬汁濃稠，熄火，加入麻油拌勻。
👩🏻🍳製作白蘿蔔瑤柱甫第七步：
>> 將醬汁淋在白蘿蔔上即成。
關於白蘿蔔瑤柱甫食譜
白蘿蔔瑤柱甫食譜推薦瑤柱甫一般配節瓜烹調，但其實其它蔬菜也可以，就試試冬天當造的白蘿蔔吧！清甜的白蘿蔔吸收了瑤柱的鮮味，令整道菜味道清甜可口，而且賣相得體，用來宴客也不失禮呢！
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