糯米蒸肉丸

首先準備需材料，包括有免治豬肉,糯米,蝦米,乾冬菇,蒜頭,馬蹄,芫茜碎,紹興酒,生抽,砂糖,麻油,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，糯米蒸肉丸製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。

糯米蒸肉丸的材料

糯米蒸肉丸的做法

1. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第一步：

   

   >> 將糯米洗淨，用水浸泡最少3－4小時；

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第二步：

   

   >> 將蝦米、冬菇浸水至軟身後切粒；

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第三步：

   

   >> 將蒜頭切成蓉；馬蹄切幼粒；

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第四步：

   

   >> 準備一隻碗，加入免治豬肉、馬蹄、蒜蓉、蝦米、冬菇、紹興酒、生抽、砂糖、麻油及胡椒粉；

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第五步：

   

   >> 用筷子以同一方向攪拌8-10分鐘，或直至呈黏性；

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第六步：

   

   >> 將荷葉鋪在竹蒸籠內；將混合物搓成球狀；

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第七步：

   

   >> 沾上糯米；將糯米肉丸球放入蒸籠內；

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第八步：

   

   >> 蒸大約20分鐘或直至糯米熟透；

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作糯米蒸肉丸第九步：

   

   >> 灑上芫茜碎，即成。

   
   

關於糯米蒸肉丸食譜

糯米蒸肉丸食譜推薦這個糯米肉丸，蒸出來後軟軟糯糯的，肉餡加了蝦米、冬菇及馬蹄等香口爽脆的材料，一口一個，大小剛剛好。

相關: 紹興酒 免治豬肉 糯米 生抽 砂糖 蝦米 麻油 乾冬菇 胡椒粉 蒜頭 馬蹄 芫茜碎

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