軟殼蟹薄餅

首先準備需材料，包括有軟殼蟹,墨西哥薄餅,芒果,火箭菜,車打芝士碎,中筋麵粉,牛奶,水,鹽,砂糖,芒果,沙律醬,蜜糖，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，軟殼蟹薄餅製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。

軟殼蟹薄餅的材料

軟殼蟹薄餅的做法

1. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第一步：

   

   >> 製作芒果沙律醬，將芒果切半起肉

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第二步：

   

   >> 將芒果肉、沙律醬及蜜糖放入攪拌機中攪拌至滑溜

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第三步：

   

   >> 放入唧袋中，放入雪櫃冷藏1小時

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第四步：

   

   >> 製作薄餅，將芒果起肉切粒

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第五步：

   

   >> 將軟殼蟹洗淨後切半，將蟹浸在牛奶中10分鐘，瀝乾備用

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第六步：

   

   >> 準備一個大碗，加入中筋粉、鹽、及砂糖，慢慢加入水拌勻成粉漿

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第七步：

   

   >> 將蟹平均沾上粉漿。準備炸油鍋，加入足夠油份，加入軟殼蟹炸至金黃色及香脆

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第八步：

   

   >> 撈起放在廚房紙上吸走油份，然後將蟹切半

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第九步：

   

   >> 在墨西哥薄餅上灑上芝士，放在預熱至攝氏190度的焗爐內焗5-8分鐘直至芝士溶化

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第十步：

    

    >> 將墨西哥薄餅取出，放上軟殼蟹

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第十一步：

    

    >> 在軟殼蟹上面擠上芒果沙律醬，放上芒果粒及火箭菜

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作軟殼蟹薄餅第十二步：

    

    >> 將薄餅切成四份即成

    
    

關於軟殼蟹薄餅食譜

軟殼蟹薄餅食譜推薦想吃薄餅也不一定要懂得搓薄餅皮，只要在超市買來墨西哥薄餅，就可以在家做個簡單薄餅，炸軟殼蟹配搭酸酸甜甜的芒果沙律醬，周末做這道菜和朋友一起分享吧！

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