酥炸腐乳雞球
最後更新: | 分類: 蒜蓉食譜
1. 雞肉：雞肉是一種優質的蛋白質來源，富含維生素B群、鐵、鋅和磷等礦物質。吃雞肉能提供充足的能量，幫助身體組織生長和修復，同時也有助於增強免疫系統和維持肌肉健康。
2. 腐乳：腐乳是一種發酵豆腐製成的脫水發酵乳，富含乳酸菌和蛋白質，對腸道健康有益。此外，腐乳還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質，有助於維持骨骼健康和促進血液循環。
總的來說，酥炸腐乳雞球既美味又營養豐富，適量食用有助於提供能量和營養，同時也有助於促進消化和增強免疫力。但由於含油炸制作，建議食用時注意控制份量，避免過多攝入油脂和熱量。
首先準備需材料，包括有雞腿肉,番薯粉,淮鹽,腐乳,生抽,紹興酒,蒜蓉,薑蓉,胡椒粉，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，酥炸腐乳雞球製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
酥炸腐乳雞球的材料
| 1. 雞腿肉 | 300克 |
| 2. 番薯粉 | 100克 |
| 3. 淮鹽 | 適量 |
| 4. 腐乳 | 2塊 |
| 5. 生抽 | 1湯匙 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 8. 薑蓉 | 1湯匙 |
| 9. 胡椒粉 | 3茶匙 |
酥炸腐乳雞球的做法
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第一步：
>> 雞腿肉切塊
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第二步：
>> 雞腿肉加入腐乳、生抽、紹興酒、蒜蓉、薑蓉及胡椒粉醃2-3小時
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第三步：
>> 將醃好的雞腿肉平均沾上番薯粉
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第四步：
>> 放入用中高火燒熱的油鍋炸至淺金黃色
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第五步：
>> 撈起雞肉
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第六步：
>> 將油鍋轉成大火，加入雞肉再炸一次成金黃色
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第七步：
>> 撈起雞肉放在廚房紙上吸走多餘油份
👩🏻🍳製作酥炸腐乳雞球第八步：
>> 上碟，灑上淮鹽即成
關於酥炸腐乳雞球食譜
酥炸腐乳雞球食譜推薦腐乳有中國芝士之稱，它獨有的鹹香味道非常特別，用來醃雞肉後炸脆，成為送酒一流的香口小吃。
相關: 雞腿肉 番薯粉 淮鹽 腐乳 生抽 紹興酒 蒜蓉 薑蓉 胡椒粉
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