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魚香茄子

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魚香茄子是一道具有豐富營養價值的美食,它主要由茄子、肉丝、蒜末、姜末、辣椒、醬油、醋、糖等材料製成,口味香辣可口,深受人們喜愛。

茄子是一種富含纖維素、礦物質和維生素的蔬菜,有助於促進腸道蠕動,維持腸道健康;而肉丝則提供豐富的蛋白質和氨基酸,有助於促進肌肉生長和修復。此外,蒜末和姜末具有抗菌抗炎作用,有助於提升免疫力。

總的來說,魚香茄子是一道營養均衡的美食,不僅口感鮮美,還能為人們提供豐富的營養素,是一道值得推薦的美食。

首先準備需材料,包括有茄子,豬肉,蒜頭,紹興酒,鹽,黑胡椒,豆瓣醬,豉油,醋,砂糖,清水,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,魚香茄子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓2人進食。


魚香茄子的材料

1. 茄子2條
2. 豬肉180克
3. 蒜頭1瓣
4. 紹興酒1湯匙
5. 鹽10克
6. 黑胡椒4克
7. 豆瓣醬1毫升
8. 豉油1湯匙
9. 醋1少許
10. 砂糖20克
11. 清水公升

魚香茄子的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第一步

    >> 有機茄子


  2. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第二步

    >> 有機茄子


  3. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第三步

    >> 免治豬肉、 大蒜


  4. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第四步

    >> 辣豆瓣醬


  5. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第五步

    >> 醃豬肉


  6. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第六步

    >> 切茄子


  7. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第七步

    >> 炸茄子


  8. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第八步

    >> 將油瀝乾


  9. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第九步

    >> 將大蒜切碎


  10. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第十步

    >> 炒豬肉和蒜茸


  11. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第十一步

    >> 添加醬料


  12. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第十二步

    >> 加水


  13. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第十三步

    >> 添加回茄子


  14. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第十四步

    >> 魚香茄子


  15. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第十五步

    >> 魚香茄子


  16. 👩🏻‍🍳製作魚香茄子第十六步

    >> 魚香茄子


關於魚香茄子食譜

魚香茄子食譜推薦鱼香茄子是一道常見川菜。魚香是川菜主要傳統味型之一。成菜具有魚香味,但其味並不来自魚,而是泡红辣椒、葱、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調制而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中,具有鹹、酸、甜、辣、香、鲜和濃郁的葱、薑、蒜味的特色。

相關: 茄子 豬肉 蒜頭 紹興酒 黑胡椒 豆瓣醬 豉油 砂糖 清水

您在找魚香茄子的做法嗎?本文為您簡單介紹魚香茄子做法,希望能幫到大家。

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