絲瓜雲耳粉絲湯
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這道湯品含有豐富的水分和纖維，有助於促進消化系統的健康。同時，蔬菜和菌類的營養成分也能提供身體所需的維生素和礦物質，增強免疫力，改善肌膚狀況。整體來說，這道湯品營養均衡，容易消化，適合各個年齡層的人食用。
首先準備需材料，包括有絲瓜,粉絲,瘦肉,雲耳,薑,水,鹽,胡椒粉,紹興酒,鹽及胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，絲瓜雲耳粉絲湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
絲瓜雲耳粉絲湯的材料
| 1. 絲瓜 | 1條 |
| 2. 粉絲 | 200克 |
| 3. 瘦肉 | 100克 |
| 4. 雲耳 | 20克 |
| 5. 薑 | 20克 |
| 6. 水 | 1500毫升 |
| 7. 鹽 | 10克 |
| 8. 胡椒粉 | 5茶匙 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
絲瓜雲耳粉絲湯的做法
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第一步：
>> 雲耳及粉絲浸水至軟身，瀝乾備用
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第二步：
>> 將瘦肉切片，加入紹興酒、鹽及胡椒粉醃15分鐘
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第三步：
>> 將薑去皮切片
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第四步：
>> 絲瓜去硬皮然後切件
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第五步：
>> 用高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片，加入瘦肉片快炒至半熟
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第六步：
>> 加入1.5公升水煮滾
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第七步：
>> 加入雲耳及絲瓜煮20分鐘
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第八步：
>> 加入粉絲煮2分鐘
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第九步：
>> 加鹽及胡椒粉調味
👩🏻🍳製作絲瓜雲耳粉絲湯第十步：
>> 完成
關於絲瓜雲耳粉絲湯食譜
絲瓜雲耳粉絲湯食譜推薦夏天經常流汗，可以多喝湯補充水份，滾湯就快靚正了，今次選用可以清熱解暑的絲瓜，兼有美顏潤膚功效呢！加上雲耳及粉絲，半小時就完成了。
相關: 絲瓜 粉絲 瘦肉 雲耳 薑 水 鹽 胡椒粉 紹興酒 鹽及胡椒粉
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