香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜
最後更新: | 分類: 雞湯食譜
首先準備需材料，包括有豆腐卜,芽菜,免治豬肉,雞湯,蠔油,生粉,紹興酒,生抽,砂糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓3人進食。
香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜的材料
| 1. 豆腐卜 | 8件 |
| 2. 芽菜 | 20克 |
| 3. 免治豬肉 | 100克 |
| 4. 雞湯 | 50毫升 |
| 5. 蠔油 | 1茶匙 |
| 6. 生粉 | 10克 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 生抽 | 1湯匙 |
| 9. 砂糖 | 10克 |
香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜的做法
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第一步：
>> 將豆腐卜切半，將中間部份取出
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第二步：
>> 切碎後，將豆腐碎放在大碗內
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第三步：
>> 將大豆芽切碎
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第四步：
>> 將免治豬肉、大豆芽碎及豆腐碎混合
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第五步：
>> 加入生粉、紹興酒、生抽、一半砂糖拌勻
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第六步：
>> 將豬肉餡料釀入豆腐卜中
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第七步：
>> 將雞湯、蠔油、一半砂糖拌勻
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第八步：
>> 中火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐卜，豬肉朝下，煎至金黃色
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第九步：
>> 加入雞湯醬汁，煮至豆腐卜吸收湯汁
👩🏻🍳製作香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜第十步：
>> 完成
關於香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜食譜
香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜食譜推薦夏天又是吃豆芽的時候，大豆芽除了涼拌或清炒，切碎混合豬肉釀入豆腐卜別有一番風味。
相關: 豆腐卜 芽菜 免治豬肉 雞湯 蠔油 生粉 紹興酒 生抽 砂糖
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