【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河

首先準備需材料，包括有西冷扒,越南河粉,芽菜,金不換,紅辣椒,青檸,芫茜及蔥,牛骨,牛腩,薑,芫茜莖,洋蔥,肉桂條,草果,八角,水,魚露,鹽及砂糖，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。

【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河的材料

【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河的做法

1. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第一步：

   

   >> 材料

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第二步：

   

   >> 材料

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第三步：

   

   >> 煮滾一鍋水，加入牛骨及牛腩汆水3分鐘，瀝乾備用

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第四步：

   

   >> 準備一個鍋，加入牛骨、牛腩及1個連皮洋蔥，加入2公升水煮滾，然後轉中火煮2小時

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第五步：

   

   >> 將餘下的洋蔥切半，放在煎鍋中，加入薑片、草果、肉桂條、八角直至炒香

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第六步：

   

   >> 將香料放入魚湯袋中

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第七步：

   

   >> 將洋蔥、薑片、香料袋及芫茜莖放入牛肉湯內再煮2小時，加魚露、砂糖及鹽調味

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第八步：

   

   >> 將芫茜及蔥切碎；金不換摘葉；紅辣椒切碎；芽菜摘去根部

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第九步：

   

   >> 從冰箱中取出西冷扒，切成薄片

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第十步：

    

    >> 河粉加入牛肉湯中略煮，然後放在碗內

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第十一步：

    

    >> 放上芽菜、牛肉片、灑上芫茜碎及蔥粒

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作【NormaX泳兒】－家庭版越南牛河第十二步：

    

    >> 加入牛肉湯、金不換、紅辣椒及青檸，即成

    
    

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