炸子雞
最後更新: | 分類: 八角食譜
炸子雞的營養價值取決於所使用的食材和烹調方式。如果使用的是新鮮的雞肉，並將多餘的油份去除，則可以使炸子雞的營養價值更高。此外，可以搭配沙拉或蔬菜來增加維生素和纖維的攝取量。
雖然炸子雞可能不是最健康的選擇，但偶爾享用一次也是可以的。畢竟，美食是用來享受的，只要注意飲食均衡，就不會對健康造成太大影響。
首先準備需材料，包括有雞,鹽,紹興酒,薑汁,花椒,八角,陳皮,桂皮,薑,草果,蜜糖,白醋，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，炸子雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
炸子雞的材料
| 1. 雞 | 1隻 |
| 2. 鹽 | 4克 |
| 3. 紹興酒 | 3湯匙 |
| 4. 薑汁 | 1湯匙 |
| 5. 花椒 | 1克 |
| 6. 八角 | 1粒 |
| 7. 陳皮 | 10角 |
| 8. 桂皮 | 3片 |
| 9. 薑 | 10克 |
| 10. 草果 | 1粒 |
| 11. 蜜糖 | 2湯匙 |
| 12. 白醋 | 10毫升 |
炸子雞的做法
👩🏻🍳製作炸子雞第一步：
>> 材料
👩🏻🍳製作炸子雞第二步：
>> 將浸雞湯料用布袋盛好
👩🏻🍳製作炸子雞第三步：
>> 將鹽，紹興酒和醬汁在碗中混合
👩🏻🍳製作炸子雞第四步：
>> 倒入洗淨的雞腔內，並且塗滿整隻雞
👩🏻🍳製作炸子雞第五步：
>> 加入清水十杯慢火煲二十分鐘
👩🏻🍳製作炸子雞第六步：
>> 加入鹽、紹酒及雞
👩🏻🍳製作炸子雞第七步：
>> 慢火煮至雞皮凸起取出
👩🏻🍳製作炸子雞第八步：
>> 將糖醋料在碗中混合
👩🏻🍳製作炸子雞第九步：
>> 將糖醋醬汁塗遍整隻雞
👩🏻🍳製作炸子雞第十步：
>> 放入雞炸至外表金黃
👩🏻🍳製作炸子雞第十一步：
>> 斬件上碟，撒上適量蔥絲
👩🏻🍳製作炸子雞第十二步：
>> 即成
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