薏米海鮮周打湯
最後更新: | 分類: 忌廉食譜
首先準備需材料，包括有蝦仁,魷魚,洋蔥,薯仔,白酒,淡忌廉,雞湯,生薏米,中筋麵粉,意大利香料,鹽,黑胡椒，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，薏米海鮮周打湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
薏米海鮮周打湯的材料
| 1. 蝦仁 | 6隻 |
| 2. 魷魚 | 1條 |
| 3. 洋蔥 | 1個 |
| 4. 薯仔 | 1個 |
| 5. 白酒 | 3碗 |
| 6. 淡忌廉 | 100毫升 |
| 7. 雞湯 | 700毫升 |
| 8. 生薏米 | 4湯匙 |
| 9. 中筋麵粉 | 30克 |
| 10. 意大利香料 | 10克 |
| 11. 鹽 | 5克 |
| 12. 黑胡椒 | 3克 |
薏米海鮮周打湯的做法
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第一步：
>> 將生薏米浸水30分鐘，瀝乾備用
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第二步：
>> 洋蔥切幼粒
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第三步：
>> 薯仔切塊
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第四步：
>> 蝦仁及魷魚切粒
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第五步：
>> 用高火燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第六步：
>> 加入蝦仁及魷魚炒1分鐘
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第七步：
>> 加入白酒
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第八步：
>> 加入中筋粉拌勻成麵糊
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第九步：
>> 加入雞湯拌勻至沒有粉粒
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第十步：
>> 加入薯仔及生薏米，煮滾後轉中火煮10分鐘
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第十一步：
>> 加入淡忌廉、意大利香料、鹽及黑胡椒
👩🏻🍳製作薏米海鮮周打湯第十二步：
>> 煮至湯稠身即成
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