紫薯鮮奶撻
最後更新: | 分類: 忌廉食譜
1. 紫薯：富含維生素A、維生素C和膳食纖維，有助於促進消化和增強免疫力。
2. 鮮奶：含有豐富的蛋白質、鈣質和維生素D，有助於增強骨骼和牙齒的健康。
3. 蛋白質：紫薯鮮奶撻中的雞蛋和牛奶提供豐富的蛋白質，有助於維持身體的健康和修復組織。
4. 碳水化合物：紫薯和鮮奶都是優質的碳水化合物來源，能夠提供能量並保持身體活力。
總的來說，紫薯鮮奶撻是一種營養豐富的美食，不僅能滿足你的味蕾，還能提供身體所需的營養物質，是一個健康而美味的選擇。
首先準備需材料，包括有撻皮麵糰,蛋白,紫薯鮮奶,紫薯,淡忌廉,淡忌廉,砂糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，紫薯鮮奶撻製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
紫薯鮮奶撻的材料
| 1. 撻皮麵糰 | 130克 |
| 2. 蛋白 | 3隻 |
| 3. 紫薯鮮奶 | 200毫升 |
| 4. 紫薯 | 150克 |
| 5. 淡忌廉 | 40毫升 |
| 6. 淡忌廉 | 40毫升 |
| 7. 砂糖 | 20克 |
紫薯鮮奶撻的做法
👩🏻🍳製作紫薯鮮奶撻第一步：
>> 預熱焗爐至攝氏190度。工作枱上灑上麵粉，放上麵糰用麵棍壓成0.5厘米厚。
👩🏻🍳製作紫薯鮮奶撻第二步：
>> 用曲奇模將麵糰切成圓形，放在撻模裡，輕壓及切去多餘部份。
👩🏻🍳製作紫薯鮮奶撻第三步：
>> 用叉刺上小孔，以防焗製時脹起。放入焗爐焗8-10分鐘或直至金黃色，放涼備用。
👩🏻🍳製作紫薯鮮奶撻第四步：
>> 煮滾一鍋水，加入紫薯煮至軟腍。去皮壓成蓉，加入淡忌廉，拌勻備用。將蛋白略為打發，加入紫薯鮮奶及砂糖拌勻過濾。
👩🏻🍳製作紫薯鮮奶撻第五步：
>> 將紫薯蓉鋪上撻皮，倒入蛋白混合物至4/5滿。
👩🏻🍳製作紫薯鮮奶撻第六步：
>> 放入焗爐用攝氏180度焗12-15分鐘或直至蛋漿凝固，放涼1-2分鐘脫模。
👩🏻🍳製作紫薯鮮奶撻第七步：
>> 完成
關於紫薯鮮奶撻食譜
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