冬菇燜五花肉
最後更新: | 分類: 水食譜
1. 五花肉富含蛋白質和脂肪，是人體所需的重要營養素之一，有助於提供能量和維持身體組織的正常功能。
2. 冬菇含有豐富的蛋白質、纖維和多種維生素，尤其是維生素D和維生素B族。維生素D有助於骨骼健康，維生素B族則有助於新陳代謝和神經系統的正常功能。
3. 這道菜還可以加入其他蔬菜，如紅蘿蔔、豆腐等，增加纖維和維生素的攝入量。
4. 冬菇燜五花肉的烹調方式較為健康，少油且燉煮過程可以使肉質變得較軟嫩，降低食物中的熱量和油脂攝取。
總的來說，冬菇燜五花肉是一道營養均衡、美味可口的菜餚，適合全家人享用。
首先準備需材料，包括有五花腩,鮮冬菇,蒜頭,薑,蔥,紹興酒,生抽,老抽,冰糖,生粉水，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，冬菇燜五花肉製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
冬菇燜五花肉的材料
| 1. 五花腩 | 500克 |
| 2. 鮮冬菇 | 10個 |
| 3. 蒜頭 | 8瓣 |
| 4. 薑 | 40克 |
| 5. 蔥 | 30棵 |
| 6. 紹興酒 | 5湯匙 |
| 7. 生抽 | 3湯匙 |
| 8. 老抽 | 3茶匙 |
| 9. 冰糖 | 適量 |
| 10. 生粉水 | 湯匙 |
冬菇燜五花肉的做法
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第一步：
>> 先把五花肉切成中等塊。 冬菇中溫水浸泡至軟身。瀝乾備用。
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第二步：
>> 蒜頭去皮，拍碎。備用。薑切片。蔥切段。 在一個鍋，用高火把油燒熱。加入薑蔥炒香。
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第三步：
>> 加入五花肉煎炒至金黃色約5分鐘。加入紹興酒。
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第四步：
>> 加入五花肉煎炒至金黃色約5分鐘。加入紹興酒。
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第五步：
>> 肉煎好之後，先把薑蔥拿掉。把五花肉先離火，備用。
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第六步：
>> 同一個鍋裡，加入蒜頭和香菇。加紹興酒。
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第七步：
>> 加入高湯和清水煮開。蓋上蓋調至中火，燜煮20分鐘。
👩🏻🍳製作冬菇燜五花肉第八步：
>> 加入五花肉和調味料，再煮15分鐘。 加入生粉水勾芡，攪拌至湯汁濃稠，既成。
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