芒果慕斯
首先準備需材料，包括有雪芳蛋糕片,芒果,芒果果蓉,糖粉,魚膠片,淡忌廉,芒果,薄荷葉,葡萄糖漿,魚膠片,芒果果蓉,砂糖，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，芒果慕斯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
芒果慕斯的材料
| 1. 雪芳蛋糕片 | 2片 |
| 2. 芒果 | 0.5隻 |
| 3. 芒果果蓉 | 135克 |
| 4. 糖粉 | 9040 |
| 5. 魚膠片 | 20克 |
| 6. 淡忌廉 | 380毫升 |
| 7. 芒果 | 適量 |
| 8. 薄荷葉 | 適量 |
| 9. 葡萄糖漿 | 25克 |
| 10. 魚膠片 | 10克 |
| 11. 芒果果蓉 | 100克 |
| 12. 砂糖 | 30克 |
芒果慕斯的做法
👩🏻🍳製作芒果慕斯第一步：
>> 魚膠片泡入冰水中
👩🏻🍳製作芒果慕斯第二步：
>> 將芒果去皮去核
👩🏻🍳製作芒果慕斯第三步：
>> 用保鮮膜封住模具底，取一個可放進冰箱的平盤，墊上油紙，放上模具， 淡奶油加糖粉打發。
👩🏻🍳製作芒果慕斯第四步：
>> 取一半芒果果蓉燒微滾關火，加入泡軟的魚膠片，攪拌至魚膠片完全融化。加入另一半芒果果蓉拌勻。
👩🏻🍳製作芒果慕斯第五步：
>> 在芒果果蓉中加入少許打發的淡奶油。然後再將混合物倒入打發的淡奶油中快速攪勻，加入芒果丁拌勻。
👩🏻🍳製作芒果慕斯第六步：
>> 取一片戚風蛋糕鋪在模具裡，倒入拌好的慕斯料，蓋上第二片戚風蛋糕片。
👩🏻🍳製作芒果慕斯第七步：
>> 再次倒入慕斯料，用光刀刮平表面，與模具一樣高，放入冰箱冷藏3-4小時。
👩🏻🍳製作芒果慕斯第八步：
>> 再次倒入慕斯料，用光刀刮平表面，與模具一樣高，放入冰箱冷藏3-4小時。
👩🏻🍳製作芒果慕斯第九步：
>> 魚膠片泡在冰水中。
👩🏻🍳製作芒果慕斯第十步：
>> 取一個鍋加入一半芒果果蓉、葡萄糖漿、糖，燒制完全融化關火。 加入魚膠片攪拌至完全融化，加入剩下的芒果果蓉拌勻。
關於芒果慕斯食譜
芒果慕斯食譜推薦濃郁的芒果，爽口的優酪乳和絲滑的慕斯搭配在一起，組合成人見人愛的芒果優酪乳慕斯。再加上一杯香醇的咖啡，足以驅趕假日午後的慵懶，讓兩個人的時光也變得鮮活明亮光彩。
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