雲呢拿梳乎厘
營養價值方面,雲呢拿梳乎厘主要含有乳製品、蛋類和糖類等成分,提供維生素、礦物質和蛋白質等營養素。然而,由於含有大量的糖和脂肪,建議食用適量並注意控制糖分攝取。
此外,雲呢拿梳乎厘也可以在食材上進行變化,例如添加水果、堅果或巧克力碎片等,增加營養價值和口感層次。總的來說,雲呢拿梳乎厘是一道美味的甜點,可以偶爾享用並搭配均衡飲食。
首先準備需材料,包括有室溫牛油,牛奶,鮮奶油,蛋黄,砂糖,粟粉,蛋白,檸檬汁,雲呢拿香油,糖霜,及後預備烹飪時間大約1小時就足夠,雲呢拿梳乎厘製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
雲呢拿梳乎厘的材料
1. 室溫牛油 | 適量 |
2. 牛奶 | 180毫升 |
3. 鮮奶油 | 80g |
4. 蛋黄 | 100克(约3个中等大小鸡蛋) |
5. 砂糖 | 140克 |
6. 粟粉 | 30克 |
7. 蛋白 | 100克 |
8. 檸檬汁 | 少許 |
9. 雲呢拿香油 | 1毫升 |
10. 糖霜 | g |
雲呢拿梳乎厘的做法
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第一步:
>> 材料
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第二步:
>> 材料
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第三步:
>> 把牛油均勻地塗於焗碗內
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第四步:
>> 將牛奶及鮮奶油混合,並倒入平底鑊,煮至微熱後,移離火爐
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第五步:
>> 在大碗內,把蛋黃和60克白糖混合,直至蛋黃變成微黃色
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第六步:
>> 把粟粉加入蛋黃至輕微濃稠
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第七步:
>> 在蛋黃中慢慢加入牛奶混合物
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第八步:
>> 煮約1分鐘後,再混合物放回平底鑊
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第九步:
>> 煮3分鐘至濃稠,然後離火
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第十步:
>> 在另一個大碗內,把蛋白用打蛋器攪拌約2分鐘,再加入剩餘的白糖、檸檬汁,直至蛋白起泡及挺身
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第十一步:
>> 將混合物放入大碗中,再加入雲呢拿香油
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第十二步:
>> 先加入一半蛋白完全混合後,再放入另一半蛋白慢慢混入
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第十三步:
>> 把混合物倒入已塗上牛油的焗碗內(約¾滿)
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第十四步:
>> 將梳乎厘放於2寸高焗盤,並倒入室溫水至焗碗的1/3高
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第十五步:
>> 把梳乎厘焗20分鐘或直至梳乎厘完全升起
👩🏻🍳製作雲呢拿梳乎厘第十六步:
>> 再從焗爐拿出,並撒上糖霜裝飾
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