鮮菌馬蹄釀竹笙

首先準備需材料，包括有竹笙,豆角,鮮冬菇,杏鲍菇,馬蹄,蘿蔔片,薑蓉,薑,鹽,水,芝麻油,雞粉,鹽,胡椒粉,生粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，鮮菌馬蹄釀竹笙製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

鮮菌馬蹄釀竹笙的材料

鮮菌馬蹄釀竹笙的做法

1. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第一步：

   

   >> 將馬蹄削皮、切小塊。浸入水中，防止氧化

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第二步：

   

   >> 將雞脾菇切小塊

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第三步：

   

   >> 將冬菇切小塊

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第四步：

   

   >> 將豆角洗淨，折去頭尾兩端

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第五步：

   

   >> 煮滾一鍋水，放入菇類過水1分鐘後瀝乾

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第六步：

   

   >> 在同一鍋水內，放入竹笙過水1分鐘，瀝乾

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第七步：

   

   >> 在碗裡將馬蹄、雞脾菇和冬菇混合，放入薑末和鹽拌勻

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第八步：

   

   >> 竹笙過水後，在內部裝入馬蹄和菇作為填料，再擺盤

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第九步：

   

   >> 高火煮沸水，蒸5分鐘

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第十步：

    

    >> 在炒鍋裡，以高火加熱適量油。放入姜片、豆角和胡蘿蔔，放入鹽和些許水，快炒2分鐘

    
    

11. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第十一步：

    

    >> 起鍋，在步驟5裡的碟上擺盤

    
    

12. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第十二步：

    

    >> 在小碗內，將醬汁調料混合均勻

    
    

13. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第十三步：

    

    >> 以高火煮開，收汁

    
    

14. 👩🏻‍🍳製作鮮菌馬蹄釀竹笙第十四步：

    

    >> 倒在步驟6的竹笙和蔬菜上

    
    

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