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鹽焗蟶子

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鹽焗蟶子是一道美味又營養價值高的海鮮料理。蟶子是一種富含蛋白質、鐵質和鈣質的海鮮,具有補血、補鈣和增強免疫力的功效。

鹽焗蟶子的製作方式是將新鮮的蟶子與鹽混合後,放入烤箱中用高溫烤熟。這種烹飪方式能夠將蟶子的鮮甜和鮮味完美地保留下來,讓口感更加鮮嫩多汁。

此外,鹽焗蟶子還可以搭配各種調味料和青菜,增加風味的多樣性。不僅美味,還能夠補充身體所需的營養素,是一道非常值得推薦的美食。

首先準備需材料,包括有蟶子,粗鹽,蔥,蒜頭,花椒,黑胡椒粒,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,鹽焗蟶子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓3人進食。


鹽焗蟶子的材料

1. 蟶子400克
2. 粗鹽10tbsp
3. 蔥20棵
4. 蒜頭6瓣
5. 花椒3克
6. 黑胡椒粒2茶匙

鹽焗蟶子的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第一步

    >> 蟶子浸入鹽水中吐沙


  2. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第二步

    >> 用刀將蟶子殼打開,倒出水份,讓蟶子放置10分鐘至瀝乾


  3. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第三步

    >> 蒜頭切成蓉


  4. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第四步

    >> 蔥切粒


  5. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第五步

    >> 用中火燒熱鍋,加入粗鹽加熱


  6. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第六步

    >> 加入花椒及黑胡椒粒翻炒


  7. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第七步

    >> 將蟶子放在粗鹽上


  8. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第八步

    >> 灑上蒜蓉及蔥粒


  9. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第九步

    >> 蓋上鍋蓋煮5分鐘,熄火焗10分鐘直至蟶子全熟


  10. 👩🏻‍🍳製作鹽焗蟶子第十步

    >> 完成


關於鹽焗蟶子食譜

鹽焗蟶子食譜推薦鹽焗這種煮法溫度均勻,令食物受熱程度一致,又能保存食物鮮味,這次先在粗鹽裡加入花椒、胡椒粒等調味料,令蟶子更添香味。

相關: 蟶子 粗鹽 蒜頭 花椒 黑胡椒粒

您在找鹽焗蟶子的做法嗎?本文為您簡單介紹鹽焗蟶子做法,希望能幫到大家。

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