鹽焗蟶子
最後更新: | 分類: 蒜食譜
鹽焗蟶子是一道美味又營養價值高的海鮮料理。蟶子是一種富含蛋白質、鐵質和鈣質的海鮮,具有補血、補鈣和增強免疫力的功效。鹽焗蟶子的製作方式是將新鮮的蟶子與鹽混合後,放入烤箱中用高溫烤熟。這種烹飪方式能夠將蟶子的鮮甜和鮮味完美地保留下來,讓口感更加鮮嫩多汁。
此外,鹽焗蟶子還可以搭配各種調味料和青菜,增加風味的多樣性。不僅美味,還能夠補充身體所需的營養素,是一道非常值得推薦的美食。
首先準備需材料,包括有蟶子,粗鹽,蔥,蒜頭,花椒,黑胡椒粒,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,鹽焗蟶子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。,是次製作份量預計可以讓3人進食。
鹽焗蟶子的材料
1. 蟶子 | 400克 |
2. 粗鹽 | 10tbsp |
3. 蔥 | 20棵 |
4. 蒜頭 | 6瓣 |
5. 花椒 | 3克 |
6. 黑胡椒粒 | 2茶匙 |
鹽焗蟶子的做法
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第一步:
>> 蟶子浸入鹽水中吐沙
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第二步:
>> 用刀將蟶子殼打開,倒出水份,讓蟶子放置10分鐘至瀝乾
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第三步:
>> 蒜頭切成蓉
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第四步:
>> 蔥切粒
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第五步:
>> 用中火燒熱鍋,加入粗鹽加熱
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第六步:
>> 加入花椒及黑胡椒粒翻炒
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第七步:
>> 將蟶子放在粗鹽上
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第八步:
>> 灑上蒜蓉及蔥粒
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第九步:
>> 蓋上鍋蓋煮5分鐘,熄火焗10分鐘直至蟶子全熟
👩🏻🍳製作鹽焗蟶子第十步:
>> 完成
關於鹽焗蟶子食譜
鹽焗蟶子食譜推薦鹽焗這種煮法溫度均勻,令食物受熱程度一致,又能保存食物鮮味,這次先在粗鹽裡加入花椒、胡椒粒等調味料,令蟶子更添香味。
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