金沙脆炸蟶子
最後更新: | 分類: 蔥粒食譜
蟶子是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮食材，含有豐富的鈣、鐵和磷等礦物質，有助於補充身體所需的營養元素，同時也具有提高免疫力、促進生長發育的功效。
金沙脆炸蟶子雖然油炸過程中會增加熱量和脂肪，但適量食用也不失為一種健康美食。建議搭配新鮮的蔬菜和水果一同食用，均衡攝取各種營養素，享受美味的同時也能保持健康。
首先準備需材料，包括有蟶子,牛油,鹹蛋,蒜頭,蔥粒,生粉,雞蛋,生抽,砂糖,鹽及胡椒粉，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，金沙脆炸蟶子製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
金沙脆炸蟶子的材料
| 1. 蟶子 | 400克 |
| 2. 牛油 | 5湯匙 |
| 3. 鹹蛋 | 3隻 |
| 4. 蒜頭 | 3瓣 |
| 5. 蔥粒 | 5克 |
| 6. 生粉 | 100克 |
| 7. 雞蛋 | 1隻 |
| 8. 生抽 | 2湯匙 |
| 9. 砂糖 | 10克 |
| 10. 鹽及胡椒粉 | 適量 |
金沙脆炸蟶子的做法
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第一步：
>> 洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第二步：
>> 蒜切蓉
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第三步：
>> 將鹹蛋剝殼，取出鹹蛋黃
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第四步：
>> 準備一個大碗，加入生抽、砂糖、鹽及胡椒粉拌勻
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第五步：
>> 加入雞蛋及生粉拌勻成粉漿
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第六步：
>> 將蟶子平均沾上粉漿
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第七步：
>> 準備炸油鍋，用高火燒熱油，加入蟶子炸至金黃色
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第八步：
>> 用中火燒熱鍋，加入牛油，炒香蒜蓉
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第九步：
>> 轉至中小火後加入鹹蛋黃碎，炒至起泡
👩🏻🍳製作金沙脆炸蟶子第十步：
>> 加入蟶子炒至平均沾上鹹蛋黃
關於金沙脆炸蟶子食譜
金沙脆炸蟶子食譜推薦蟶子煮法一般都是蒸，有沒有想過也可以炸？將蟶子起肉後炸脆，再加上鹹蛋黃的金沙質感，吃起來啖啖肉很美味。
相關: 蟶子 牛油 鹹蛋 蒜頭 蔥粒 生粉 雞蛋 生抽 砂糖 鹽及胡椒粉
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