溏心蛋
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溏心蛋中還含有豐富的維生素，如維生素A、維生素D、維生素B12等，這些維生素對於維持身體的正常功能至關重要。維生素A有助於保護眼睛和皮膚健康，維生素D有助於鈣的吸收和利用，維生素B12則對神經系統和紅血球的形成起著重要作用。
此外，溏心蛋中還含有豐富的礦物質，如鐵、鉀、鋅等，這些礦物質對於身體的正常運作至關重要。鐵是血紅蛋白的重要成分，有助於運輸氧氣到身體的各個部位，鉀能夠幫助調節體內的水分平衡，鋅則對於免疫系統、細胞分裂和傷口癒合起著重要作用。
總的來說，溏心蛋是一種營養價值很高的美食，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對於維持身體健康和促進生長發育非常有益。因此，推薦大家多吃一些溏心蛋，有助於保持身體的健康和活力。
首先準備需材料，包括有雞蛋,白醋,砂糖,生抽,水，及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠，溏心蛋製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
溏心蛋的材料
| 1. 雞蛋 | 2隻 |
| 2. 白醋 | 1湯匙 |
| 3. 砂糖 | 30克 |
| 4. 生抽 | 100毫升 |
| 5. 水 | 300毫升 |
溏心蛋的做法
👩🏻🍳製作溏心蛋第一步：
>> 在雞蛋上拮一個小孔；煮滾一鍋水，加入白醋。
👩🏻🍳製作溏心蛋第二步：
>> 加入雞蛋，用小火煮6分鐘。
👩🏻🍳製作溏心蛋第三步：
>> 熄火，蓋上鍋蓋，焗3分鐘。
👩🏻🍳製作溏心蛋第四步：
>> 取出雞蛋，放入冰水降溫，去除蛋殼。
👩🏻🍳製作溏心蛋第五步：
>> 將水、生抽及砂糖拌勻至砂糖完全溶化。
👩🏻🍳製作溏心蛋第六步：
>> 加入雞蛋浸泡至少8小時或過夜。
👩🏻🍳製作溏心蛋第七步：
>> 完成
關於溏心蛋食譜
溏心蛋食譜推薦很人吃拉麵都會加溏心蛋，除了賣相更好看，味道也會豐富很多！
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