冬瓜薏米鯽魚湯
最後更新: | 分類: 大蔥食譜
1. 冬瓜：冬瓜含有豐富的維生素C、維生素B群和礦物質，如鉀、鈣和鐵等。它富含纖維素，有利於促進腸道健康，並且低熱量，是一個非常適合健康飲食的食材。
2. 薏米：薏米被稱為"美容穀物"，含有大量的澱粉質、蛋白質和纖維素，有助於淨化皮膚，減少黑斑和色素沉澱。同時，薏米還有利尿和利水的作用，有助於消除身體多餘的水分。
3. 鯽魚：鯽魚是一種低脂肪高蛋白質的魚類，含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低血脂和預防心血管疾病。此外，鯽魚還含有豐富的維生素B群和維生素D，有助於提高免疫力和促進鈣質吸收。
總的來說，冬瓜薏米鯽魚湯是一道營養豐富、清淡美味的湯品，適合所有年齡層的人食用，尤其適合關注健康飲食的人士。
首先準備需材料，包括有鯽魚,冬瓜,生薏米,枸杞,薑,大蔥,蒜,芫茜,鹽及麻油，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，冬瓜薏米鯽魚湯製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
冬瓜薏米鯽魚湯的材料
| 1. 鯽魚 | 1條 |
| 2. 冬瓜 | 250克 |
| 3. 生薏米 | 50克 |
| 4. 枸杞 | 克 |
| 5. 薑 | 20克 |
| 6. 大蔥 | 20克 |
| 7. 蒜 | 2瓣 |
| 8. 芫茜 | 1棵 |
| 9. 鹽及麻油 | 適量 |
冬瓜薏米鯽魚湯的做法
👩🏻🍳製作冬瓜薏米鯽魚湯第一步：
>> 鯽魚洗淨備用；冬瓜去皮切塊；生薏米在溫水中浸發1小時；杞子洗淨瀝乾備用。
👩🏻🍳製作冬瓜薏米鯽魚湯第二步：
>> 薑去皮切片；大蔥切段；蒜頭切蓉；芫茜切碎。
👩🏻🍳製作冬瓜薏米鯽魚湯第三步：
>> 準備一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉、薑片及大蔥段。
👩🏻🍳製作冬瓜薏米鯽魚湯第四步：
>> 加入鯽魚，煎至兩面金黃色。
👩🏻🍳製作冬瓜薏米鯽魚湯第五步：
>> 加入足夠份量的水，加入薏米用大火煮滾，轉至小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘。
👩🏻🍳製作冬瓜薏米鯽魚湯第六步：
>> 加入冬瓜煮20分鐘，加入杞子再煮5分鐘。
👩🏻🍳製作冬瓜薏米鯽魚湯第七步：
>> 加入鹽調味，上碟，淋上麻油，灑上芫茜碎即成。
關於冬瓜薏米鯽魚湯食譜
冬瓜薏米鯽魚湯食譜推薦冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。
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