韓風紅酒燴牛尾
最後更新: | 分類: 大蔥食譜
韓風紅酒燴牛尾是一道美味又營養豐富的料理。牛尾肉含有豐富的膠原蛋白和脂肪,有助於美容和保持皮膚彈性。紅酒則含有抗氧化物質和維生素,有助於增強免疫力和保護心血管健康。這道料理還含有多種維生素和礦物質,例如維生素A、維生素C和鐵質,有助於促進健康成長和維持身體機能。此外,它還含有豐富的蛋白質,有助於增加肌肉質量和強化骨骼。
總的來說,韓風紅酒燴牛尾是一道美味且營養均衡的料理,適合整個家庭享用。
首先準備需材料,包括有牛尾(切件),洋蔥,紅蘿蔔,大蔥,西芹,月桂葉,紅酒,牛骨湯,清凈園牛骨腌肉汁,牛油,中筋粉,茄膏,及後預備烹飪時間大約1.5小時就足夠,韓風紅酒燴牛尾製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
韓風紅酒燴牛尾的材料
1. 牛尾(切件) | 600克 |
2. 洋蔥 | 1個 |
3. 紅蘿蔔 | 1個 |
4. 大蔥 | 1棵 |
5. 西芹 | 2g |
6. 月桂葉 | 1片 |
7. 紅酒 | 100毫升 |
8. 牛骨湯 | 500ml |
9. 清凈園牛骨腌肉汁 | 3汤匙 |
10. 牛油 | 2湯匙 |
11. 中筋粉 | 2克 |
12. 茄膏 | 2湯匙 |
韓風紅酒燴牛尾的做法
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第一步:
>> 洗淨及瀝乾牛尾,加入清淨園牛骨醃肉汁醃45分鐘
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第二步:
>> 洋蔥、紅蘿蔔及西芹切塊
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第三步:
>> 大蔥切絲後浸水備用
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第四步:
>> 將牛尾平均沾上麵粉
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第五步:
>> 用中火將鍋燒熱,加入牛油,將牛尾煎至金黃色,約10-15分鐘,取出備用
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第六步:
>> 在同一個鍋,用中火燒熱加入少許油,炒香洋蔥、紅蘿蔔及西芹約10分鐘。加入茄膏煮2分鐘
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第七步:
>> 加入紅酒、牛骨湯及月桂葉,煮滾後加入牛尾,轉中小火加蓋炆約3小時直至牛尾軟腍
👩🏻🍳製作韓風紅酒燴牛尾第八步:
>> 取出月桂葉,加上大蔥絲
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