蝦仁豆腐

首先準備需材料，包括有硬豆腐,蝦仁,毛豆,大蔥,薑,鹽,紹興酒,糖,生粉,水，及後預備烹飪時間大約10分鐘就足夠，蝦仁豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。

蝦仁豆腐的材料

蝦仁豆腐的做法

1. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第一步：

   

   >> 蔥切絲，薑切片

   
   

2. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第二步：

   

   >> 豆腐切成約1cm見方的小塊

   
   

3. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第三步：

   

   >> 毛豆去莢，出水1-2分鐘

   
   

4. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第四步：

   

   >> 加入蝦仁煮1-2分鐘，取出瀝乾

   
   

5. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第五步：

   

   >> 再煮滾一鍋水，加入豆腐出水1-2分鐘，取出冷卻備用

   
   

6. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第六步：

   

   >> 高火加熱適量油，加入薑和蔥炒香

   
   

7. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第七步：

   

   >> 倒入料酒，豆腐翻炒，之後倒入適量水，加入鹽和糖攪拌均勻

   
   

8. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第八步：

   

   >> 待湯汁煮滾之後，加入毛豆和蝦仁

   
   

9. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第九步：

   

   >> 加蓋燜煮2-3分鐘，最後加入芡汁，煮至湯汁變得濃稠

   
   

10. 👩🏻‍🍳製作蝦仁豆腐第十步：

    

    >> 即成

    
    

關於蝦仁豆腐食譜

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