煎豬扒配蜜糖黑醋汁
蜜糖黑醋汁則帶有微酸的風味，可以提升整道菜的口感。黑醋含有豐富的氨基酸和抗氧化物質，有助於促進新陳代謝和增強抵抗力。
整道菜結合了豬肉的蛋白質和維生素，以及黑醋的健康益處，不僅美味可口，也營養豐富，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有豬扒,洋蔥,鹽及黑胡椒,新薯,淡忌廉,酸忌廉,蒜粉,洋蔥粉,乾蔥,意大利黑醋,蜜糖,紅酒，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，煎豬扒配蜜糖黑醋汁製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
煎豬扒配蜜糖黑醋汁的材料
| 1. 豬扒 | 2塊 |
| 2. 洋蔥 | 1個 |
| 3. 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 4. 新薯 | 100隻 |
| 5. 淡忌廉 | 20毫升 |
| 6. 酸忌廉 | 50克 |
| 7. 蒜粉 | 10 |
| 8. 洋蔥粉 | 1茶匙 |
| 9. 乾蔥 | 1g |
| 10. 意大利黑醋 | 5茶匙 |
| 11. 蜜糖 | 3湯匙 |
| 12. 紅酒 | 10毫升 |
煎豬扒配蜜糖黑醋汁的做法
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第一步：
>> 洋蔥去皮後切塊
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第二步：
>> 乾蔥切粒
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第三步：
>> 用刀背輕拍豬扒，加鹽及黑胡椒調味
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第四步：
>> 將新薯洗淨，蒸至新薯軟腍後瀝乾，放在大碗內
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第五步：
>> 用壓薯蓉器將新薯壓成蓉
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第六步：
>> 加入淡忌廉、酸忌廉、蒜粉、洋蔥粉、鹽及黑胡椒，拌勻至滑溜質感，上碟備用
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第七步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃色
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第八步：
>> 將豬扒推向鍋邊，鍋中間加入洋蔥炒至焦糖化
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第九步：
>> 將洋蔥及豬扒放在薯蓉上
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第十步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，炒香乾蔥，加入紅酒及意大利黑醋煮至微滾
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第十一步：
>> 當煮至份量減少一半時，加入蜜糖拌勻，加入鹽及黑胡椒
👩🏻🍳製作煎豬扒配蜜糖黑醋汁第十二步：
>> 在豬扒上灑上蜜糖黑醋汁即成
關於煎豬扒配蜜糖黑醋汁食譜
煎豬扒配蜜糖黑醋汁食譜推薦煎豬扒可以是很家常的菜式，但只要配菜和擺盤花點心思，立即可變成高級西餐！今次教大家自製薯蓉及蜜糖黑醋汁，配杯紅酒，與情人來個燭光晚餐吧！
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