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薑蔥煎蠔

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薑蔥煎蠔是一道結合了新鮮蠔和薑蔥的烹飪方式,口感鮮美,香氣扑鼻。蠔肉富含蛋白質、維生素和礦物質,對提高免疫力、促進新陳代謝具有良好作用。薑具有溫暖身體、提神醒腦的功效,還能幫助消化,預防感冒。蔥則含有豐富的維生素C和纖維,有助於促進腸道健康。綜合來說,薑蔥煎蠔不僅美味,而且營養價值也很高,是一道值得推薦的美食。

首先準備需材料,包括有蠔,薑,蔥,粟粉,紹興酒,麻油,水,蠔油,砂糖,鹽,胡椒粉,及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠,薑蔥煎蠔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。


薑蔥煎蠔的材料

1. 蠔8隻
2. 薑20克
3. 蔥20克
4. 粟粉3湯匙
5. 紹興酒2湯匙
6. 麻油1茶匙
7. 水4湯匙
8. 蠔油2湯匙
9. 砂糖1茶匙
10. 鹽1/2茶匙
11. 胡椒粉1/4茶匙

薑蔥煎蠔的做法

  1. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第一步

    >> 用粟粉、鹽及水洗蠔2-3次直至蠔不再黏糊


  2. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第二步

    >> 把薑切片,蔥切成段


  3. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第三步

    >> 把醬汁的材料放進細攪拌碗內混和,放在一旁備用


  4. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第四步

    >> 把鍋內的水煮沸,蠔汆水20秒


  5. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第五步

    >> 撈起拍乾水


  6. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第六步

    >> 蠔拍滿粟粉


  7. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第七步

    >> 高火燒熱平底鍋,落油,煎蠔至呈金黃色,放在一旁備用


  8. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第八步

    >> 高火燒熱平底鍋,落油,炒香薑蔥


  9. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第九步

    >> 蠔回鍋,然後加入紹興酒,快炒勻


  10. 👩🏻‍🍳製作薑蔥煎蠔第十步

    >> 加入醬汁煮1分鐘,煮至醬汁濃稠


相關: 蠔油 砂糖 粟粉 紹興酒 胡椒粉 麻油

您在找薑蔥煎蠔的做法嗎?本文為您簡單介紹薑蔥煎蠔做法,希望能幫到大家。

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