蝦膠蒸釀白蘿蔔
最後更新: | 分類: 水食譜
白蘿蔔含有豐富的維生素C、纖維和礦物質，有助於促進消化、降低膽固醇、調節血糖和增強免疫系統。蝦膠則含有豐富的蛋白質、礦物質和胺基酸，有助於促進膠原蛋白合成、維持皮膚彈性、增強骨骼健康和幫助肌肉發展。
這道菜將鮮美的蝦膠和清爽的白蘿蔔融合在一起，口感鮮美，營養豐富。不僅適合作為家庭日常的營養菜品，也是擺在餐桌上的一道美味佳餚。試試蝦膠蒸釀白蘿蔔，享受健康美味的滋味吧！
首先準備需材料，包括有蝦仁,白蘿蔔,雞湯,蒜蓉,芫茜,紹興酒,麻油,鹽,胡椒粉,生粉,水，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，蝦膠蒸釀白蘿蔔製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
蝦膠蒸釀白蘿蔔的材料
| 1. 蝦仁 | 10隻 |
| 2. 白蘿蔔 | 500克 |
| 3. 雞湯 | 100毫升 |
| 4. 蒜蓉 | 2瓣 |
| 5. 芫茜 | 適量 |
| 6. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 7. 麻油 | 1茶匙 |
| 8. 鹽 | 5克 |
| 9. 胡椒粉 | 3茶匙 |
| 10. 生粉 | 20克 |
| 11. 水 | 50毫升 |
蝦膠蒸釀白蘿蔔的做法
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第一步：
>> 白蘿蔔去皮切件(約3厘米厚
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第二步：
>> 白蘿蔔中間挖出一個圓形洞
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第三步：
>> 煮滾雞湯，加入白蘿蔔煮10分鐘，撈起白蘿蔔瀝乾水份，雞湯留起備用
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第四步：
>> 用刀將蝦仁拍扁打成蝦膠
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第五步：
>> 將芫茜切碎
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第六步：
>> 準備一個大碗，加入蝦膠、芫茜、蒜蓉、紹興酒、生粉、麻油、鹽及胡椒粉醃5分鐘
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第七步：
>> 在白蘿蔔上灑上生粉，釀入蝦膠
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第八步：
>> 用大火隔水蒸10-12分鐘至蝦熟透
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第九步：
>> 將雞湯煮滾及加入生粉芡
👩🏻🍳製作蝦膠蒸釀白蘿蔔第十步：
>> 煮至稠身後淋在蘿蔔上，即成
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