家鄉豆腐
最後更新: | 分類: 油食譜
黃豆中含有豐富的植物蛋白，是素食者的良好蛋白來源之一，有助於增加身體的能量和營養攝取。此外，豆腐中的鈣質和維生素D對骨骼生長和健康非常重要，尤其對於兒童和老年人來說有著顯著的益處。
家鄉豆腐還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康及預防便秘。此外，它低脂肪、低熱量，是一道非常適合健康飲食的食品，可以幫助控制體重和維持身體的健康。
總的來說，家鄉豆腐既美味又營養價值高，是一道很好的健康食品，建議大家多多享用。
首先準備需材料，包括有硬豆腐,豆角,蘑菇,豬肉,雞湯,米酒,雞粉,胡椒粉,蠔油,生粉,鹽,水，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，家鄉豆腐製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
家鄉豆腐的材料
| 1. 硬豆腐 | 1盒 |
| 2. 豆角 | 100把 |
| 3. 蘑菇 | 3個 |
| 4. 豬肉 | 80克 |
| 5. 雞湯 | 200毫升 |
| 6. 米酒 | 1湯匙 |
| 7. 雞粉 | 適量 |
| 8. 胡椒粉 | 少許 |
| 9. 蠔油 | 2茶匙 |
| 10. 生粉 | 10克 |
| 11. 鹽 | 10克 |
| 12. 水 | 30毫升 |
家鄉豆腐的做法
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第一步：
>> 硬豆腐
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第二步：
>> 豆角, 新鮮菇
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第三步：
>> 豬肉
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第四步：
>> 蠔油
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第五步：
>> 豬肉切成小塊
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第六步：
>> 豆角切粒
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第七步：
>> 鮮菇切成小塊
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第八步：
>> 將豆腐切成約1/2英寸厚的片
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第九步：
>> 將豆角和蘑菇各灼2分鐘，撈起瀝幹備用
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十步：
>> 放入豆腐煎至雙面金黃
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十一步：
>> 炒豬肉
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十二步：
>> 炒至全熟
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十三步：
>> 炒蒜蓉直到芳香;添加雞湯
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十四步：
>> 把豬肉回鍋
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十五步：
>> 添加豆角和鮮菇
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十六步：
>> 添加醬汁原料
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十七步：
>> 煮至湯汁濃稠
👩🏻🍳製作家鄉豆腐第十八步：
>> 最後將湯汁倒於豆腐上
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