炸香椿魚
最後更新: | 分類: 油食譜
炸香椿魚既保留了香椿和魚肉的營養價值，又經過炸製使得口感更為酥脆美味。這道美食不僅營養豐富，而且味道鮮美，深受人們喜愛。建議適量食用，可搭配清淡的配菜食用，是一道值得推薦的美食。
首先準備需材料，包括有嫩香椿,雞蛋,鹽,花椒,粟米油,清水,面，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，炸香椿魚製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
炸香椿魚的材料
| 1. 嫩香椿 | 200g |
| 2. 雞蛋 | 1隻 |
| 3. 鹽 | 3克 |
| 4. 花椒 | 1克 |
| 5. 粟米油 | 50克 |
| 6. 清水 | 公升 |
| 7. 面 | 3包 |
炸香椿魚的做法
👩🏻🍳製作炸香椿魚第一步：
>> 去除根部，如果香椿稍長可以再從中斬斷
👩🏻🍳製作炸香椿魚第二步：
>> 放入清水裏清洗乾凈
👩🏻🍳製作炸香椿魚第三步：
>> 在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌
👩🏻🍳製作炸香椿魚第四步：
>> 在一空碗中放入面粉，打入一個全蛋，開始攪拌
👩🏻🍳製作炸香椿魚第五步：
>> 再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用
👩🏻🍳製作炸香椿魚第六步：
>> 再慢慢兌入適量的水，攪拌成粘稠的面糊即可（不要太稀，否則香椿就掛不上漿了），放一旁配用
👩🏻🍳製作炸香椿魚第七步：
>> 向鍋裏倒入適量的玉米油，加熱至180度
👩🏻🍳製作炸香椿魚第八步：
>> 將香椿分批次地放入攪拌好的面糊中，分別掛漿，放入鍋中
👩🏻🍳製作炸香椿魚第九步：
>> 約20秒後，等香椿微微變黃色即可盛出
👩🏻🍳製作炸香椿魚第十步：
>> 將盛出的香椿依次平鋪在廚房紙上吸取多余的油，即可上碟。
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