避風塘炒蟹
最後更新: | 分類: 油食譜
螃蟹富含蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，尤其是富含鈣、磷、鐵等營養物質，有助於促進骨骼和牙齒的健康。此外，螃蟹還含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。
避風塘炒蟹中的調味料如蒜、辣椒、醬油等也有助於增加食慾，促進消化。綜合來看，避風塘炒蟹不僅美味可口，而且營養價值豐富，是一道非常健康的美食選擇。
首先準備需材料，包括有蟹,紅辣椒,中筋麵粉,炸蒜,油蔥酥,蒜蓉,淮鹽，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，避風塘炒蟹製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓1人進食。
避風塘炒蟹的材料
| 1. 蟹 | 1隻 |
| 2. 紅辣椒 | 5個 |
| 3. 中筋麵粉 | 20克 |
| 4. 炸蒜 | 30g |
| 5. 油蔥酥 | 3湯匙 |
| 6. 蒜蓉 | 5瓣 |
| 7. 淮鹽 | 適量 |
避風塘炒蟹的做法
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第一步：
>> 紅辣椒切成幼粒
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第二步：
>> 將蟹洗將蟹洗淨打開蟹蓋淨打開蟹蓋
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第三步：
>> 將蟹身切成四件
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第四步：
>> 將蟹平均沾上中筋粉
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第五步：
>> 準備炸鍋，加入足夠油份，用中高火將蟹炸至金黃色，撈起瀝乾，放在廚房紙上吸去過多油份
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第六步：
>> 加入少許油，炒香蒜蓉至金黃色，加入紅辣椒炒香
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第七步：
>> 加入炸蒜及油蔥酥炒勻
👩🏻🍳製作避風塘炒蟹第八步：
>> 加入蟹與淮鹽、炸蒜炒勻
關於避風塘炒蟹食譜
避風塘炒蟹食譜推薦避風塘炒蟹是香港的著名菜式，以香、辣、惹味見稱，特別之處在於大量炸蒜和辣椒融和的味道，讓人吃完蟹之後仍啜指回味。
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