薑爆蟹粉砂鍋雞
最後更新: | 分類: 清雞湯食譜
1. 高蛋白質：雞肉和蟹粉都是優質的蛋白質來源，有助於維持肌肉的健康和發育。
2. 豐富微量元素：蟹粉含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，有助於骨骼和免疫系統的健康。
3. 低脂肪：這道菜雖然有蟹粉和雞肉，但通常不含過多的油脂，是一道相對健康的料理選擇。
4. 添加蔬菜：通常這道菜中還會添加蔬菜，如紅蘿蔔、青椒等，增加了纖維和維生素的攝入。
總而言之，薑爆蟹粉砂鍋雞是一道美味又均衡營養的料理，適合作為家庭聚餐或節日大餐的選擇。
首先準備需材料，包括有雞,蟹粉,薑,蔥,紅辣椒,清雞湯,胡椒粉,老抽,紹興酒,豉油,糖，及後預備烹飪時間大約1小時就足夠，薑爆蟹粉砂鍋雞製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。。
薑爆蟹粉砂鍋雞的材料
| 1. 雞 | 1隻 |
| 2. 蟹粉 | 50g |
| 3. 薑 | 20克 |
| 4. 蔥 | 10棵 |
| 5. 紅辣椒 | 3個 |
| 6. 清雞湯 | 適量 |
| 7. 胡椒粉 | 3克 |
| 8. 老抽 | 1茶匙 |
| 9. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 10. 豉油 | 1湯匙 |
| 11. 糖 | 5克 |
薑爆蟹粉砂鍋雞的做法
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第一步：
>> 將雞洗淨後切件，加入醃料醃20-30分鐘
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第二步：
>> 薑切成片，蔥切成段
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第三步：
>> 把紅辣椒切片
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第四步：
>> 中高火燒熱淺身平底鍋，落油，炒香薑片、蔥段及紅辣椒片
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第五步：
>> 然後加入雞件煮至金黃色
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第六步：
>> 加入清雞湯煮10分鐘直至雞件熟透
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第七步：
>> 中火燒熱砂鍋，加少許油炒香蟹粉
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第八步：
>> 然後加入步驟4的雞鍋材料，並與蟹粉拌勻
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第九步：
>> 確保每件雞件也佈滿蟹粉
👩🏻🍳製作薑爆蟹粉砂鍋雞第十步：
>> 蓋上鍋蓋煮至砂鍋發熱
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