蒸豬肉蛋卷
最後更新: | 分類: 砂糖食譜
蒸豬肉蛋卷以健康的烹調方式製作，減少了油脂和熱量的攝取，適合追求健康飲食的人士。此外，蒸豬肉蛋卷口感鮮嫩多汁，味道香濃，是一道美味又營養豐富的料理，適合作為主食或下酒菜，讓人在享用美食的同時也能維持良好的健康狀態。
首先準備需材料，包括有雞蛋,免治豬肉,紅蘿蔔(切幼粒),蛋白,蒜頭(切蓉),薑(榨汁),紹興酒,蠔油,粟粉,砂糖,鹽,胡椒粉,蔥花,芫茜碎，及後預備烹飪時間大約30分鐘就足夠，蒸豬肉蛋卷製作步驟下面會簡單一步一步為你講解。，是次製作份量預計可以讓2人進食。
蒸豬肉蛋卷的材料
| 1. 雞蛋 | 5隻 |
| 2. 免治豬肉 | 250克 |
| 3. 紅蘿蔔(切幼粒) | 1/2條 |
| 4. 蛋白 | 1隻 |
| 5. 蒜頭(切蓉) | 1湯匙 |
| 6. 薑(榨汁) | 1湯匙 |
| 7. 紹興酒 | 1湯匙 |
| 8. 蠔油 | 1湯匙 |
| 9. 粟粉 | 1湯匙 |
| 10. 砂糖 | 1茶匙 |
| 11. 鹽 | 適量 |
| 12. 胡椒粉 | 適量 |
| 13. 蔥花 | 適量 |
| 14. 芫茜碎 | 適量 |
蒸豬肉蛋卷的做法
👩🏻🍳製作蒸豬肉蛋卷第一步：
>> 免治豬肉加入紅蘿蔔、蛋白、蒜蓉、薑汁、紹興酒、蠔油、粟粉、砂糖、鹽、胡椒粉、蔥粒及芫茜碎拌勻；
👩🏻🍳製作蒸豬肉蛋卷第二步：
>> 將雞蛋打發，加入鹽及胡椒粉調味；
👩🏻🍳製作蒸豬肉蛋卷第三步：
>> 用中火燒熱鍋，加少許油，在鍋中加入一勺蛋液，煎成蛋皮；重覆以上步驟，將所有蛋液煎成蛋皮；
👩🏻🍳製作蒸豬肉蛋卷第四步：
>> 將蛋皮鋪在枱上，平均鋪上免治豬肉餡，蛋皮頂端預留1/2吋；
👩🏻🍳製作蒸豬肉蛋卷第五步：
>> 從底部開始向上捲起，蒸20分鐘或直至豬肉熟透；
👩🏻🍳製作蒸豬肉蛋卷第六步：
>> 切件即成。
關於蒸豬肉蛋卷食譜
蒸豬肉蛋卷食譜推薦蒸肉餅吃膩了嗎？不妨用來做蒸豬肉卷吧！混入多種材料，加上蛋皮捲起來，造型有趣可愛，小朋友也會喜歡吃啊！
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